近年来，许多种植花卉的农户，推广花卉浇醋、喷醋，不但花卉长势健壮，少病害，而且花色鲜艳，倍受顾客青睐。其原因可能是食醋含有1-5％的醋酸、还含有甘油醛、乳醋、糖类和无机盐等。这些物质在花卉叶面上，可被直接吸收利用，使叶绿素含量迅速增加，提高光合效率。食醋对花卉的主要作用是：
一、食醋能促进花卉植株生长
用300倍食醋溶液，在茶花孕蕾前喷洒全株，每隔15天喷一次，可使茶花叶片增大0.2-0.4厘米，花量增加8％，分枝增加20％。同时用150至200倍的食醋溶液浇灌花木，可克服因盆土pH值偏碱引起的生理病害。
二、增强花卉的抗病能力
月季白粉病、杜鹃黑斑病等，一经发现，用150倍食醋液喷洒三次，便可得到有效控制，此外，对花卉霜雾病，叶斑病等，喷洒食醋也有一定的预防的和治疗作用。
三、喷洒食醋的注意点
对花卉喷洒食醋要注意两点：一是用的醋液必须是食用醋，忌用化学工业醋及腐败变质的食醋；二是浓度必须严格掌握，不宜随意加大，要在早晨或傍晚喷洒。
