详细说明
香椿苗喜温,适宜在平均气温8—10℃的地区栽培,抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在8一10℃左右可能受冻。香椿苗喜光,较耐湿,适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中,一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。
大棚香椿苗种芽生长适温为15~25℃,冬季、早春宜采用日光温室、窑窖、房屋生产;晚秋可用改良阳畦、塑料大棚等培育。当外界气温高于18℃时,即可露地生产,但要注意遮荫,避免直射光照射,以防降低品质。具体保护设施应因地制宜,充分利用农家庭院闲散设施,适当改造,加以应用。栽培场所的选择:香椿芽苗盘无土栽培应选择冬季能保持较高温度、夏季能适当降温的室内场所作为生产场地,如轻工业厂房、一般房屋、家庭阳台等。只要有一定的光照,温度能够控制在15—30℃范围内就可以进行香椿生产。生产场所最好分为两个部分。第一部分为催芽室,专门用于催芽,这一部分对光照条件要求不严,弱光或黑暗均可,但温度一般需在20—25℃之间,还要有较高的湿度。第二部分为栽培室,专门用于培育,要求具有一定的光温条件,温度以15—30℃为宜。
采收和销售:香椿芽苗以幼嫩茎叶为产品,组织幼嫩、含水量高,较易萎蔫脱水,应采取整盘活体销售或剪割采收小包装上市。其标准为:芽苗浓绿,苗高8—12厘米,子叶展开充分肥大,心叶未出,无烂种、烂根或猝倒病,香味浓郁。小包装可带根拔起,用塑料袋包装上市。一般每个苗盘可采收300—400克香椿芽苗。
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