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墨西哥玉米又名大刍草，为一年生草本，植株形似玉米，分蘖多，茎直立，高2.5—4米，粗1.5—2厘米。喜高肥环境。最适发芽温度15℃,生长最适温度2℃—35℃，能耐受40℃高温，不耐霜冻，气温降至10℃停止生长，0℃时植株枯黄死亡。在年降水量800毫米地区生长好。需水量大，但不耐水淹，对土壤要求不严。
墨西哥玉米为禾本科类蜀黍属一年生草本植物。丛生，茎粗，直立，高1．5～2．5米，最高可达5米。叶长70～90厘米，宽达8厘米。雄小穗为顶生圆锥花序，雌小穗为穗状花序，簇生于叶鞘内，成熟时逐节脱落，每节有颖果一粒。种子褐色或灰褐色，千粒重77克左右。喜温暖湿润气侯，耐热不耐寒，在18～35℃时生长迅速，遇霜逐渐凋萎，喜大肥大水，对土壤要求不严，耐酸性土壤，亦稍耐盐碱，在沿海新开辟成熟的中低产田上生长良好。稍耐水渍。生长期约210天
适时播种
该草适应性极强，耐热抗旱、耐盐碱贫瘠，全生育期200-260天，各地可根据其生育期及当地气候情况选择适当的播种时间，南方地区可四季播种。播前应平整土地，做成1.5米宽的畦，并施足底肥。每亩用种1--1.5公斤，播前种子用30℃的温水浸泡24小时。按株行距40厘米×60厘米，采用穴播或育苗移栽方式进行。播种时只须略覆细土。播后应保持畦面湿润，5天可出苗。
墨西哥玉米草播种时掌握地温稳定在18--22度时，用20度左右的温水浸种24小时，播种前需要平整地力较好的耕作地，行距30×35或40×30厘米，亩生株群6000--8000株，育苗移栽亩用种量为0.7公斤、点播1公斤、条播:1.2--1.5斤(省种子费工时)。散播2.5公斤，开行点播，每株穴2--3粒，播种后施撒基肥，盖3--4厘米的碎土。如是。播种时可用厩肥混拦适量磷肥做基肥，每亩施1000--1500公斤，或复合肥7--10公斤，苗期在5叶前长势缓慢，5叶后开始分蘖，生长转旺，应定期补缺，并且亩施氮肥5公斤，中耕促苗，苗高30厘米，母施氮肥6公斤，中耕培土，促进分蘖快长，以后每次收割后，等待再生苗高5厘米，即应追肥、盖土，注意旱灌涝排。
田间管理
苗期或移栽初期应除草一次并保持土壤湿润。每收割一次，可在当天或第二天结合灌水及除草松土，每667平方米施尿素5公斤或人粪尿按1:3比例对水稀释后泼施，在生长期间如遇蚜虫或红蜘蛛侵袭，可用40%乐果乳剂1000倍液喷施杀灭。待苗高40厘米时可以进行第一次收割、留茬5厘米，以后每间隔12--16天割一次，注意不要割它的生长点，即每次割时比原留茬点要高出1--1.5厘米，以利于再生。
收割留种
墨西哥玉米草株高3米，茎叶繁茂。播后30天进入快速生长期，每株可分蘖20株以上，多者可达60～70株。播后45天株高50厘米以上时开始收割，应留茬5厘米，以利速生。此后每隔20天可再割，全生育期可割8～10次。如管理得当，每667平方米可产青饲草3万公斤以上。
