圆锥石头花是石竹科，石头花属的多年生草本植物，根粗壮。茎单生，直立，多分枝。叶片披针形或线状披针形，顶端渐尖，中脉明显。圆锥状聚伞花序多分枝，花小而多；花梗纤细，苞片三角形，花萼宽钟形，花瓣白色或淡红色，匙形。蒴果球形，种子小，圆形。花期6-8月，果期8-9月。
多年生草本，高30-80厘米。根粗壮。茎单生，稀数个丛生，直立，多分枝，无毛或下部被腺毛。叶片披针形或线状披针形，长2-5厘米，宽2.5-7毫米，顶端渐尖，中脉明显。
圆锥状聚伞花序多分枝，疏散，花小而多；花梗纤细，长2-6毫米，无毛；苞片三角形，急尖；花萼宽钟形，长1.5-2毫米，具紫色宽脉，萼齿卵形，圆钝，边缘白色，膜质；花瓣白色或淡红色，匙形，长约3毫米，宽约1毫米，顶端平截或圆钝；花丝扁线形，与花瓣近等长，花药圆形；子房卵球形，直径约1毫米，花柱细长。
圆锥石头花为切花之一，在日本其消费位居鲜切花第二位，其花白色略带香味，颇具美感，是常用的插花材料。