宿州市牢固树立大食物观，积极开发森林食品，大力发展食用菌产业，不断将林业生态优势转换为产业优势，在助推林业乡村振兴的道路上，取得了很好的成效。截至6月底，全市发展林下食用菌面积约5200亩，实现产值6千多万元。
明确目标任务，扎实推进食用菌产业。宿州市依托本地林地资源优势，因地制宜摸底调研，印发《宿州市林下经济高质量发展三年实施方案》，明确包括食用菌产业在内的发展目标，压实了工作责任，为有序推进食用菌产业提供有力的支撑。各地认真按照市方案工作安排，结合实际，纷纷出台本地实施方案，扎实有力推进食用菌产业发展。
盘活发展机制，拓展林业致富路。秉持“政府扶持、农户自愿、示范引导、市场带动”的原则，不断盘活食用菌产业发展机制，因地制宜利用林下空间，多举措开展食用菌的种植。市林业局探索与宿州学院合作建设“羊肚菌”推广种植基地，为食用菌产业的快速发展提供了有力的科技支撑，初步形成了“以林养菌，以菌促林”发展新模式，形成了林业产业发展新的增长点，在促进林地增效、林农增收，林企增产的道路上发挥出积极作用。
利用资源优势，打造区域发展特色。各地结合现有林地资源特色，因地制宜发展林下食用菌多业态。埇桥区根据林下食用菌的发展条件，有针对性地开展植树造林工作，有效匹配林下食用菌产业的发展，为林下食用菌产业规模化推进，打好基础准备。在信息技术层面上，建立“埇桥菌菇始盛开”工作交流群，在全区范围内分享食用菌技术、发展政策等信息，食用菌产业逐渐形成由小变大、由零星到集聚的层面迈进。砀山县是生态经果林大县，充分利用当地果树枝条做培养基生产香菇、木耳等食用菌，同时食用菌生产产生的废料可作为有机肥反哺农业生产，形成绿色循环利用，互为推进、实现共赢的局面。砀山县政府积极做好食用菌产业宣传推广工作，将电商平台与农业特色产业发展相结合，融入到林下食用菌产业，扩大产品市场影响力。目前，砀山县已建成较为成熟的电商平台21家，大小电商企业将近千家，食用菌产品近60%通过电商销售到消费者手中。
