苹果一直是陕西大农业中效益最好、风险最小、带动人口最多和持续性最强的产业，全省大约有500万人种植苹果，1000万人从事与苹果相关联的产业，陕西果区农民70%的收入来自苹果。目前，陕西苹果种植面积达1100万亩，产量达1100万吨，产量约占世界七分之一、中国四分之一，苹果汁产量占世界三分之一。陕西是全球集中连片种植苹果最大的区域，是联合国粮农组织认定的世界最佳苹果优生区。目前，陕西苹果已批量出口世界80多个国家和地区。
据了解，未来5年，陕西将聚集优势资源发展苹果特色产业，从加大水肥建设、采后处理、苗木体系建设等方面重点着手，打造千亿级苹果产业。在培育苗木方面，打造陕西果树苗木繁育产业带，持续推广“产学研、企管农”一体化科技实验推广体系，并支持企业和科研院所开展砧木和品种研发，支持基地县建立品种研发示范推广基地，从2004年至今，全省已经选育和引进了24个苹果新品种。
目前，陕西苹果产业规模、产量、质量均居全国第一。并积极打造“陕果”区域共用品牌，陕西苹果竞争力日益加强，以企业、合作社为主体，以“开店、办网、联园”为路径，建成陕西苹果品牌店300多家，推动苹果贸易线上线下结合。“十三五”期间，陕西着力打造苹果产业升级版，到2020年苹果面积稳定在1200万亩左右，预计产量1600万吨，苹果增加值占农业增加值的比重在三成以上，将建成全国乃至世界果业生产加工核心区、贸易物流枢纽区、高新科技研发区、生态环境保护区。
截至目前，陕西省拥有果业企业3229家，其中国家级12家，省级114家。在工商部门登记备案的果业合作社3714家，果业家庭农场4778个，种植大户18149家，果品冷藏能力422.04万吨。2017年全省苹果浓缩汁生产量34.12万吨，占全国的63%；出口31.63万吨，占全国的48%。
40年来，从少到多，从小到大，从弱到强，从不可能到可能，陕西苹果的发展奋斗史，正是改革开放40年的一个缩影！举办首届世界苹果大会、国际果汁大会和中国果业品牌大会，建立世界苹果中心和国家苹果大数据中心平台，陕西苹果将在世界苹果发展史册上留下浓墨重彩的一笔，深刻影响世界苹果产业格局！
