果树采后因一个挂果周期的营养消耗，树体已逐渐衰弱，进入果树第二营养转换期，又由于部分果园受当年结果过多，管理不善，病虫危害，不良气候（高温、干旱、台风）影响，部分果树出现早期落叶、二次生长的现象，如秋季梨树二次开花，会严重影响当年树体养分的积累，不利于树体的生长。遭秋旱影响的梨园、桃园、李园，会出现提早落叶，提早开花，叶片被虫吃光等现象，严重影响翌年产量。为果树保叶促进花芽分化保证来年产量，必须做好果树采后管理。
01刮除树干粗皮
果树主干上的粗皮、翘皮是害虫冬眠的场所。用利刀刮除粗皮、老皮、翘皮，然后集中烧毁，减少越冬病虫源。
02涂白
在树干上涂上白剂，可杀死多种病菌和害虫，不但可防止病虫害侵染树干，还能预防冻害。涂抹时由上而下，在害虫产卵之前涂抹效果较好。
03绑薄膜
在树干基部绑宽20厘米左右的塑料薄膜一圈，可防止害虫爬上树干危害。
04药剂防治
在果园内外杂草密生、枯枝多的地方及时喷药，具有很好的防治效果。药剂可选用波美4--5度石硫合剂，50%多菌灵可湿性粉剂100--200倍液。
05束干
用稻草或粗草绳绑在树干上，既可保温。
除此之外，做好冬季的生产管理工作更是至关重要的， 主要有以下几项工作：
01整枝修剪
果树上不必要的枝条应在冬季进行修剪。修剪时可看树定形，当修剪成圆锥形的，就修剪成圆锥形；当修剪成自然开心形的，就修剪成自然开心形，不可强求划一，尽量保存结果枝组。
02清洁果园
冬季结合修剪全面清除果树虫枝、病枝、死枝、枯枝、落叶、杂草、烂果，集中带出园外烧毁，可消灭很多在这些地方过冬的病菌和害虫，减轻来年果树病虫发生。
03深翻改土
土层浅薄的果园，在定植后2～3年初结果的园地要翻土扩穴，深度50～60厘米，以改善根系生长条件；土层厚的果园深翻深度30厘米，可改变害虫越冬环境条件，使其受冻而死，达到松土灭害的作用。
04防治病虫
冬季果树病虫进入休眠期，及时防治病虫，可大大减少来年果树生长季节病虫害的发生，真正起到事半功倍的作用。
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