放下世代传承的斧锯，依靠山林发展“林下经济”，走上创业之路，是黑龙江省伊春市许多“新林业青年”的人生选择，李大江、王志有便是他们之中的代表。他们创立的伊春市志有森林食品有限公司，依靠山林特产，尤其是蓝莓，开辟出了一条富有特色的财富之路。放眼长远，把握商机，严守质量，不畏失败，勇于创新，审慎经营，李大江和王志有一起，在伊春这片土地上实现着自己的创业梦想。
从“只见树木”到“看见森林”
从爷爷那辈开始，李大江一家就与伊春的森林结下了不解之缘。从父辈那里接过斧头和锯子，李大江的父母也将自己的青春献给了这片森林。
林子再大，也总有砍光的一天。幸运的是，伊春的林子在距离被砍光还很远的时候，便全面停止了天然林商业性采伐。林业工人的后代不得不思考自己的未来。他们不可能像父辈一样接班，再靠砍伐森林生活，是离开还是留下？留下不砍树，又可以做些什么？
李大江也思考过这个问题。在18岁那年，他选择了留下，卖起了当时流行的木制工艺品。东挪西凑了2万元的初始资金后，李大江雄心勃勃地开启了第一次创业征程。然而木制工艺品的流行是短暂的，加上自身经验不足，很快资金链断了，初次创业以失败告终。
与此同时，从外地来到伊春寻求创业机会的王志有，也正在经历困难的时刻。人生地不熟，又没有资金的他，只能靠捡拾废品生活。
机缘巧合使得李大江结识了王志有。一个是不甘失败的新林业青年，一个是立志干事业的外来创业者，创业的激情让他们一拍即合。他们把目光投向了山林里的特产：松子、蘑菇、蓝莓、木耳……这些一度被忽视的东西。
“不识庐山真面目，只缘身在此山中”，李大江说，当年可以伐树的时候，山上的各种特产并没有吸引人们的目光。其实红松所产松子的价值要远比木头本身值钱得多，砍下树木，扔了松子，实在不值。自己身在林区，山特产的优势却看不见了，真是“只见树木，不见森林”。
“看见森林”后，李大江和王志有开始做起山特产生意。最开始只是简单地进行一些代工，经过几年的发展，2012年，他们在伊春市上甘岭区成立了伊春市志有森林食品有限公司，主营产品包括蓝莓果干、蓝莓果酒等。
搭车互联网发现需求
松子是志有公司做的第一种山特产。认可度高、销售快、工艺较简单是松子产品的优点。但松子成本非常高，当时当地人常说，抓一把瓜子可以嗑半天，不心疼，但是抓一把松子吃一会儿，几十块钱就没了。一斤松子几十块钱，一麻袋就要几千块钱。这就给初期资金十分少的两位创业者提出了挑战。
因此，是否能够更加快速地进行销售，决定了资金链能否持续。组建销售渠道，从来都不是简单的事，对于白手起家的李大江和王志有来说更是如此。
王志有说，最开始，他去上门推销的时候，根本没有人搭理他。他就到人家的店里，帮人干活：扛货、装车、卖货……一干就是十几天。最终自己的真诚打动了客户，产品得以推销出去，慢慢地销售网络也建立起来了。
虽然现在已经不用再用这种方式发展新客户，但是这种真诚待人的经营态度却被他一以贯之地保留了下来。
在组建传统销售渠道的同时，他们也想到了当时刚刚起步的电商，开起网店进行销售。网店给公司带来了更多的销售渠道，品类销售额一度排名全国前列。公司的山特产通过互联网得以卖向全国各地，为扩大经营积累了不少资金。同时，网店也成了公司吸收客户意见、改进产品品质、发现新商机的平台。
李大江说，网店的优势之一，就是可以搭车卖更多的产品。比如说，有的顾客买了松子，就会顺带买一点儿木耳，买了木耳，可能就会搭上一些蘑菇。就这样，网店的品类越来越丰富，产品多样化得以实现。
李大江注意到，许多顾客在网店消费过程中，总会询问有没有蓝莓卖。
蓝莓，是林区人们再熟悉不过的一种果子了。在伊春的山林未被开发之前，野生的蓝莓果成片地生长在其中。每年只有少部分被人们采摘下来，或者自家食用，或者馈赠亲友。李大江说，当时还很少有人能看到蓝莓的商机，没有人去加工，大部分蓝莓就烂在山里。
随着咨询的顾客越来越多，志有公司开始研究起这小小的蓝莓来。经过市场调研和论证，他们感到这是一个绝好的商机，最终决定生产蓝莓果干。
实际上，当时生产蓝莓果干是一个相对无奈的选择。顾客来询问时，大部分都是想要鲜蓝莓。每年伊春的蓝莓采摘季，游客参加采摘节一类的活动，采的也都是鲜蓝莓。但是鲜蓝莓不易储存，想要销往其他省市，直接销售鲜蓝莓显然不是一个好选择。
不过令他们稍感意外的是，蓝莓果干一上市，反响特别好。货物一直处在供不应求的状态。
“大家的注意力都在那些畅销的山特产品上，没有人注意到蓝莓。”李大江说，是当时火爆的其他山特产给了自己机会，使得公司可以乘虚而入，抢占商机。
强调产品野生、天然的独特属性
生产食品，志有公司的团队感受到了产品质量的极端重要性。对质量的严格要求，从原料采购就开始了。
在秋季，蓝莓成熟的季节，伊春的山林间会有上千人去采摘。每当这个时候，志有公司的十余辆收货车也开到了山头。货车、面包车、小轿车……能利用的全利用上了，为的就是能够尽快将成熟的蓝莓收购回来。王志有说，在每年一个月左右的收购时间里，每天都要收购30吨左右。
虽然市面上也有人工种植的蓝莓，但是工厂从来不用，野生是他们唯一的要求。在李大江看来，扎根于常年冻土层中的野生蓝莓，才能最大限度满足消费者对产品绿色无污染的需求。
绿色、健康是现代人对食品的绝对追求。志有公司也紧紧抓住了人们的这一心理，依靠野生、天然等赋予了产品更多的属性。李大江说，山林产品自身具有的独特属性，能够更加吸引现代人的目光，所以它的需求量也就越来越大。
“精挑细选”是保证蓝莓品质的关键词。采购的时候，对于蓝莓就有严格的挑选程序。几乎所有蓝莓都是手工挑选的。挑选出来的蓝莓会被运到冷库，进行第一遍的粗加工，叶子及一些杂质会用机器去除，吹风机吹掉，还需人工把所有的枝杆剪掉。在进行浸泡之前还要挑选……就这样，经过十几道的挑选工序，最后才能出来合格的半成品。判断合格半成品的标准是无杂质，颗粒统一、均匀、饱满，这几条必须全部满足，才能进入到下一步加工程序。
蓝莓制成果干的必备程序就是“糖置换”。野生的蓝莓果本身是又酸又涩的东西，需要用果脯糖浆把蓝莓的汁液浸出来，把糖置换进去，增加甜的口感。
对于糖浆的使用，现在公司已经有了成熟的配方。但是这个配方并不是一开始就有的，而是经过多次、长时间的不断试验，在一次次失败的基础上得来的。
王志有说，在创业之初，市面上存在着多种果脯，但是蓝莓果脯却是一个空白，因此蓝莓果脯的加工技术更是不被人们所掌握。在公司决定生产蓝莓果脯之后，便开始了长时间的试验。最开始试验时用量少，每次用料几十斤，试验失败，所有失败的成品就只能扔掉。
试验的难度远远超过了公司的预想，经过一年左右的试验期，成熟的配方才被制定出来，而此时试验所扔掉的原料已经达到了十几吨。王志有说，那段时间是十分难熬的，幸好当时公司还有山林炒货产业去支撑，才能艰难熬过耗资巨大的试验期，迎来蓝莓果干的量产。
试验付出的代价是值得的。李大江说，志有公司因此成为当地较早掌握蓝莓果干加工技术的企业，有力地抢占了蓝莓果干的早期市场。
审慎经营 让产品“不太够卖”
在成立之初，志有公司就根据新建企业的特点，建立了从原材料采购、质量检验出入库、财务管理、办公室管理、车辆运输管理、销售管理、售后服务管理、奖励制度等一系列规章制度，并在公司的发展过程中逐步改进完善，慢慢形成了较为全面的管理体系。通过深化细节管理，制定经济责任制，公司的各项成本逐年下降。
生产加工技术也经历了一个从无到有再到成熟的过程。加工蓝莓需要比较复杂的工艺。制作果干、果酒需要建立从品控、生产、检验到包装的全技术流程。
没有技术，只能去学习、去探索。志有公司因此派出了团队到其他省市学习先进的加工技术。但是各家技术方面的东西多属于商业秘密，学习团队往往只能看一看加工流程。王志有说，他只好带着团队上网去查，慢慢摸索，不断积累的经验最终化为了成熟的技术体系。
如今，公司组建了专业的技术研发团队，让公司走上科技创新兴企之路。每天，各项试验目标和结果都要用数字化的方式去检视，保障公司的各种产品符合国家标准。技术团队还要承担公司新产品的开发工作。
此外，公司的技术还通过以老带新的模式传承下去，让技术也能有序发展。所谓“老”，就是指公司里的老员工、老师傅，“新”则是指年轻的大学毕业生。王志有说，老师傅的经验更多，但是大学毕业生则有着更为先进的理念以及充足的干劲，二者因此产生了很好的契合点，有助于公司的长远发展。
现在在公司的加工厂里，现代化的设备一应俱全，中心化验室和质量监控体系也建立起来。
依靠技术团队的不断创新，产品类型得以丰富。最近这两年研发的就有蓝莓白兰地酒、蓝莓脱醇酒等。
王志有介绍说，蓝莓白兰地是一种从蓝莓红酒脱醇出来的酒。将酒精度为8到12度的蓝莓红酒，提纯到50度，得到的就是蓝莓白兰地，而剩余的就是没有酒精的酒。再经过工艺还原，就得到了无醇果酒。
所谓的蓝莓脱醇酒便是无醇果酒的一种，其最大特点就是不含酒精，却有酒类的口感。目前这种“酒”已经研发成功，将于近期上市。王志有对此抱有很大的希望，他认为，这种“酒”老人、小孩、女士都可以喝，因此会有广阔的市场。
审慎经营是志有公司的另一种经营哲学。李大江说，他并不想“使劲儿挣钱”。如果预计来年蓝莓的销售量是1000吨的话，他基本上就购进600吨到700吨。即便货品供不应求，他也要控制生产量在一个适度的范围内，让产品“不太够卖”。
对于未来永远怀有危机感，眼光放长远，是李大江对自己的要求。李大江说，虽然现在山特产在市场上还处于供不应求的局面，但是自己依旧会到全国各地参加各种展会，推介公司的产品。他觉得，现在的客户有一天也许会离开，这就需要不断挖掘新的客户，让公司后续更加稳定，让产品一直处于供不应求的状态下，公司才能获得长远的发展。
