在医生朋友家里做客，阳台上一盆绿油油的植物格外抓人眼球——韭菜?“对，就是韭菜。”朋友笑嘻嘻地说，“自己家里种的，随吃随割，绝对不打药，吃起来就是小时候的那个味儿。”家里老人来帮忙照看孩子，闲不住想种些菜，可是城市里高楼林立，根本没有多余的土地。朋友从微信上看到种在花盆里的蔬菜，又是有机产品，就立马下了单。摆在房间里，既是盆景，能美化环境;老人也打发了时间，实现了在家种菜的愿望;连孩子也能近距离观察到蔬菜的成长过程，学习了知识。这么一盆韭菜得多少钱?“不贵，40元。”朋友回答，“吃完了还能再种其他品种的蔬菜。”
根据朋友的介绍，记者来到了新乡市延津县延生有机蔬菜专业合作社，占地800多亩的有机蔬菜基地上建有育苗温棚3000平方米，47座拱棚，27座日光温室。采用公司+合作社+农户的运作方式，带动附近150多户农民从事有机蔬菜生产经营。紫玉上海青、木耳菜、冰菜、韭菜等原先不过一两元钱就能买一斤的蔬菜，种在花盆里，身价顿时倍增。合作社销售副总张馨月介绍，盆栽有机蔬菜只是公司的一项产品，净菜配送、游玩采摘等他们也经营;目标客户主要是追求高质量生活、关注食品安全、对健康要求比较高的人，他们只在微信中营销，靠口口相传吸引顾客。“客户主要分布在郑州和新乡两个地区，这其中，70%是医生群体。”张总说，合作社每两周生产400盆盆栽蔬菜，很快就能销售一空。据了解，该合作社去年的销售达到了5000万元。
无土栽培 智能种菜
盆栽蔬菜需要泥土，在郑东新区的丹尼斯六天地，记者看到了不需要泥土的家庭水培蔬菜种植机。五六层的架子上，种了苦菊、小白菜、奶油生菜、黄心菜、红甜菜、苋菜等十几个品种，嫩绿的叶片晶莹剔透，蔬菜根浸泡在营养液中。正在咨询的赵女士说，这种方式能即采即吃，很方便，“吃自己种的菜，也放心。”
生产这种蔬菜种植机的麦佳农业负责人梁沾峰说：“水培蔬菜，无需泥土，正好可以圆了都市人在家种菜的梦。”一台机器一年可以生产150公斤至200公斤蔬菜，可以满足四口之家全年的叶菜类需求量。但是，现摘现吃的蔬菜成本也不低，电费、营养液、种苗等，合到每公斤16元。
河南农业大学教授、省大宗蔬菜产业技术体系首席专家王吉庆介绍，这种智能蔬菜种植机采用的是目前国际上最先进的营养液膜技术，无色无味，干净无污染。植物根系一部分浸没在营养液中，另一部分裸露在空气中，从而能够呼吸到足够的氧气，生长速度更快。菜苗种植在定植杯中，放置在种植槽上，营养液水循环系统可以为植物提供生长所需的营养元素，全程无重金属污染，无需打农药，可以从根本上保证蔬菜的品质安全和清洁卫生。
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1.盆栽蔬菜这么多品种，选哪种?
盆栽蔬菜作为微型盆景来点缀居室，挑选的标准当然是主人的喜好啦!
①你要是喜欢观赏类的，可以选择彩色辣椒、矮生番茄、袖珍西瓜，诸如黄秋葵、西葫芦也可以。
②你要是喜欢色彩斑斓的，就种一些紫背天葵、紫苏、紫落葵，最好的就是花叶羽衣甘蓝。缤纷的色彩勾起了孩子的兴趣，你在给他科普上一番，多美好的画面。
③如果喜欢绿叶蔬菜，这个可选择的就多了。生菜、香芹、韭菜都是很好的选择。
④如果你还是喜欢根茎类蔬菜的圆润感，樱桃萝卜、芜菁和胡萝卜是最好的选择。
2.选好了盆栽蔬菜，怎么种?
蔬菜可不比那些名贵植物矫情，很好养。一般买回来的盆栽蔬菜花盆、基质都是人家做好的，所以只需要后期做好施肥、除虫等护理就可以了。
①防虫。要经常留心菜叶正反面和周围的泥土，看有没有害虫的迹象。一看到遭病虫害感染、侵食的枝叶，就当立即摘除。当然，也可以自己制作一些天然杀虫剂。比如，芦笋汁可以杀死危害西红柿的线虫，很多人不愿意吃的大蒜，研磨出的汁液喷洒在蔬菜上也能很好地抑制害虫。因为害虫也嫌大蒜臭呀!
②施肥。尽量采用无味的有机肥，毕竟是放在自己家里的，味道大了自己都受不了。除了施肥，将肥料溶解在水中使用喷雾器喷洒在叶面上这种根外追肥的方式也可以。另外，施肥的次数也要严格控制，“溺爱”不仅对孩子有害，对蔬菜也有害。
③整枝。对于番茄、黄瓜等之类的藤蔓类，还需要进行整蔓管理，打掉侧枝，这为了抑制营养生长，减少养分消耗，促进结果。
3.是不是买了盆栽蔬菜就不用买菜了?
想多了……盆栽蔬菜只是为了家里的盆景植物起点小作用，但是想作为日常食用，除非家里的房子够大。另外，盆栽蔬菜的价格还很昂贵，一盆蔬菜的价格20-30元，而重量却只有1斤左右。而一盆进口的小番茄售价在100元以上。此外，现阶段盆栽蔬菜的运输配送、设备维护等费用颇高，也导致了蔬菜价格的居高不下，你说这二三十块一斤的菜，能天天吃吗?
