重庆市江津区把乡土树种花椒作为退耕还林工程的主栽树种之一，46%退耕造林地种植花椒，全区形成53.5万亩花椒种植基地。截至2018年底，江津区花椒投产面积达36万亩，鲜椒总产量27万吨，销售收入达32.7亿元。
江津区从实施退耕还林伊始，就确定了优先发展乡土树种的理念。花椒是江津的乡土树种，山上不仅有野生花椒，当地也有种植和食用花椒的习惯。花椒树的根系很发达，能抓牢表层土壤，保水、保土能力强，是一种既有生态价值又有经济价值的作物。
江津区选择九叶青花椒作为退耕还林主推树种，优先安排退耕还林计划，通过“龙头企业+基地+协会+农户”的联动机制，迅速实现规模化、标准化种植。最早种植花椒的先锋镇，目前的花椒种植规模达12.8万亩，是全国花椒种植面积最大的乡镇。
江津区积极开展九叶青花椒丰产栽培技术研究与成果推广，实现了“一年定植、两年结果、三年丰产”目标，缩短了花椒投产期，提高产量40%以上，椒树寿命延长10年以上。江津区规范的九叶青花椒育苗、造林、抚育管理、果实采收等42项技术，现已成为国家林业行业标准。科技人员还通过矮化单系复选、品种比较试验、区域适应性试验等措施，培育出早熟九叶青花椒新品种。
江津区注重花椒产品加工，从政策、信息、项目和资金等方面重点支持龙头企业开展花椒加工和产品研发，先后研发出保鲜花椒、鲜花椒油等20多个产品，延长了花椒产业链。目前，江津区不仅在花椒核心基地先锋镇建立了全国最大的青花椒交易市场，还在双福国际农贸城建设花椒交易中心，并大力发展电子商务。
江津区花椒产业的发展，不仅将过去的荒山秃岭变成了绿地，也成为当地农民最重要的致富产业。2018年，江津62万名椒农人均收入5300元。在先锋镇，花椒收入10万元以上的农户超过5000户，占全镇农户总数的25%以上。
为进一步推动花椒产业发展，今年6月，江津区政府为花椒产业发展量身定制了一套鼓励政策。其中，以当地花椒为原料，在医疗、日化、保健等领域成功研发生产新产品的，按销售额的10%给予奖励。以花椒枝干、花椒叶、花椒籽等果皮以外的副产物为原料，生产食用品、活性炭、有机肥等产品的，按销售额的5%给予奖励。花椒产品出口到海外市场的，按每吨1万元给予奖励。
