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2019全国花卉产销形势分析报告(上)

2019-06-18 15:061260
 近几年,我国花卉产业在改革创新和调整升级进程中迎难而上、行稳致远,产业转型升级取得显著成效。花卉消费市场日趋成熟,花卉正在进入千家万户,花卉生产结构不断优化,产品质量明显提高,花卉交易方式多样快捷,产业发展注入新活力。

 

    一、 2018 年全国花卉产销情况回顾

        总体来看,2018年我国鲜切花消费市场不断升级进入品质消费时代,但由于在市场价格节节攀高刺激下的快速扩张,市场运行规律被打破,风险开始显现,但总体仍保持在正常轨迹上。盆栽植物生产规模保持增长势头,小型化、精致化、平价化、高品质成为趋势,产业向着多品种、高品质方向迈进。绿化观赏苗木产品中,大规格、高品质、标准化产品以及新优品种、乡土树种需求量大,结构性短缺比产能过剩更为突出。花卉零售业快速增长,除线下、线上花店销售外,还出现了社区营销新模式,社团群购流行,一些区域电商平台的花卉团购销量超过了传统门店的销量。尽管全国各地花卉市场频繁拆迁,但花卉市场整体销售平稳增长,市场销售继续从大城市向中小城市扩展,甚至拓展到经济发达地区的乡镇。

 

    (一)盆栽植物

        盆栽植物产量明显增加,价格有所下降,小盆花市场占有率继续扩大。

        2018年盆栽植物需求不断扩大,产量明显增加,但价格有所下降,精致亮丽、运输方便的小型盆花市场占有率继续扩大。

        1.蝴蝶兰

        2018年全国蝴蝶兰成品花产量约6000万株,主要产区是广东、山东、苏浙沪、河南、福建。北京、内蒙古、甘肃、四川、山西、安徽等地,产量约1500万株。种苗生产以广东和福建两地为主。红花蝴蝶兰价格走低,销售较为迟缓,除北京、上海等重点消费市场外,单株价格大多在15-18元。小清新风格的中小型杂色花受市场欢迎,价格比较平稳,单株价格普遍能达到18-23元,优势品种价格更高。

        广东是蝴蝶兰主产区,产量在2000万株左右,其中红色花占60%,品种以‘大辣椒’为主。与其他产区相比,广东浅色系及绿花品种等杂色花所占比例较高,约占40%左右,许多杂色花出口至越南、新加坡和中国香港地区。

        山东产量约1000万株。其中青州产量600万株,品种以红花为主,约占80%,以‘大辣椒’为主。苏浙沪产量约1000万株,因其是主要消费区,价格虽较往年降低,但明显高于山东、广东、河南等地。河南产量200万株,价格普遍较低。福建产区成品花产量在300万株左右,新品种较多,种苗产量2000万株。北京、内蒙古、甘肃、四川、山西、安徽等地约1500万株。其中内蒙古、甘肃、山西反季节催花产量增速较快。

        蝴蝶兰新品种引进主要来源于我国台湾地区,荷兰种苗也有不少进入中国市场。随着大陆种苗生产技术日益成熟,种苗基本在本土生产。种苗生产商主要分布在福建漳州、厦门,广东佛山,江苏镇江,山东青州、泰安、德州等地。

        近几年蝴蝶兰出口量逐年增加。小苗、中苗、3.5寸苗都有出口,主要销往美国、韩国、越南等国家。成品杂色花主要销往越南、新加坡、泰国等国家,‘V3’等大白花主要以切花形式销往日本、韩国。

        2.红掌

        全国总产量4000万盆,主要分布于天津,广州从化、中山、番禺、韶关,山东青州、东营,四川西昌,湖北荆门等地。北方主要生产盆径14-17厘米的产品,每盆价格下降到15-20元;南方以生产盆径11-14厘米的产品为主,价格相对稳定,在10-15元。

        天津大顺国际花卉股份公司是我国最大的红掌生产企业。该公司走差异化产品路线,主打大、小规格精品红掌,年产盆径21厘米的红掌20万盆、小规格精品红掌60多万盆。广东产量1500万盆左右,以盆径12-14厘米规格为主。山东产量400万盆左右,以盆径14-17厘米的规格为主。在西南产区,四川西昌和攀枝花约500万盆,以盆径14-17厘米规格为主;昆明约30万盆。湖北约400万盆,以农青公司为主力。湖南200多万盆,以株洲云田公司为主。

        红掌种苗组培和管理技术进步很快,近几年种苗产量翻了一倍,增加了2000多万株,价格下降了30%-40%。昆明安祖公司产量1200万株,广州花卉研究中心600万株,番禺卉通公司1200万株,山东奥斯特、山东东方、东莞花卉科研所产量约1000万株。安祖公司每年都会推出新品种,产品结构较好,有比较稳定的客源。广州花卉研究中心近几年研发投入大,有多个自主知识产权品种研发成功,‘小娇’‘大娇’‘朝天娇’‘福星’等品种市场反应良好。

        3.凤梨

        凤梨总产量在2000万盆以上,主要产区在广东、山东、四川。凤梨整体价格不好,用德鲁仕和EP的种苗生产的凤梨品质较好,价格相对要高。使用分生苗生产的凤梨品质稍差,价格一直较低,其中年宵期间‘丹尼斯’售价仅五六元,而品质最好的‘新红星’‘平头红’售价也仅在15元左右。

        广东产量1000万盆左右,其中高新公司约260万盆、春芳公司约200万盆。山东个体生产者众多,产量300万盆,其中馥郁花卉公司年产50万盆以上。四川产量150万盆左右,其中攀枝花丽新公司约10万盆。

        凤梨市场最初呈现出品种多样性,自‘平头红’和‘新红星’两大品种出现以后,市场过热,导致供大于求,价格跳水,很多种植户失去兴趣。现在种植者已开始慢慢恢复多品种生产,‘糖果’‘白雪公主’‘红宝石’‘多头铁兰’‘巴巴拉’‘黄金玉扇’‘红黄小辣椒’等形态、色彩丰富的新品种及各种空气凤梨受市场欢迎。

        4.大花蕙兰

        大花蕙兰全国总产量约600万盆,产区主要集中在云南,约有560万盆,占全国总产量的90%以上,以黄色、红色、粉色为主,还有少量绿色品种。黄色系的‘黄色岁月’‘金光’上市量最大,其次是红色系的‘红霞’。广州地区是大花蕙兰的主销市场,大部分优质产品在广东市场消化,或者经由广州分发到杭州、南京、郑州、青州等其他市场,向北辐射。粉色系品种主要销往长三角地区,‘福娘’‘烛光’等是主流品种。

        去年因部分企业采取降价促销、售后对经销商奖励等措施,导致低价竞争较严重,市场中期行情低迷,经销商持观望态度,诸多小农场顶不住压力,被迫降价。今年1月中旬行情逐渐回暖,高质量产品受追捧,单盆售价120-240元。

        5.多肉植物

        多肉植物总产量约5亿盆,产地由上海、漳州转移到青州,再到云南。如今上海生产商较少,漳州以生产十二卷属为主。青州品种较全,以穴盘和6.5厘米的方盆为主,总产量约2亿盆。凭借设施优势和流通优势,青州多肉植物一方面转为大盆生产,另一方面生产穴盘苗供应电商,大规格的产品所占比例较低。云南凭借气候优势,品质优异,总产量与青州相差无几。

        因从业者众多,多肉植物市场竞争进入白热化。有的电商采用直播、快手、抖音等多种渠道和营销方式,加之拼多多的出现,对原有的电商冲击很大,多肉行情大不如前。前几年景天类过度扩张,导致2018年生产和需求大幅下滑,有的生产商已经撤出转产,但仍有生产者依靠良好的品种和优秀的品质,实现1万平方米产值过千万元。同一品种、不同企业的产品价格从几元到几十元不等,价格差异明显。

        6.竹芋

        全国总产量500多万盆,其中盆径17厘米的产品200多万盆,盆径12厘米的在300万盆左右。品种主要有‘天鹅绒’‘新飞羽’‘青苹果’‘魅力之星’‘老飞羽’‘紫背’‘猫眼’等。

        北方及西南地区主要生产大规格、盆径17厘米以上的产品,全年价格稳定在20-35元之间。南方地区主要生产盆径12厘米左右的小盆栽,价格稳定在10元左右。近两年,海南年产‘猫眼’竹芋超过百万盆,以盆径9厘米和12厘米的产品为主。

        7.仙客来

        全国仙客来总量约1500万盆。其中,青州约300万盆,F1代占85%,自繁种子占15%。山西、陕西、云南以盆径10-14厘米的小盆栽为主,产量约500万盆。上海、河北、江苏、山东等地以盆径14-17厘米的产品为主,产量约800万盆。

        8.小盆栽

        由于个人消费需求增加,小盆栽品种和产量逐年上升。小玫瑰异军突起,3年时间里从原来的30万盆迅速增长到4000万盆,单位产值也曾达到每平方米1000多元。长寿花近几年产量上升很快,全国产量在2000万盆以上。小白掌年产量达到4000万盆。

        9.大型观叶植物

        每年的2-5月是全年观叶植物销量较大的月份,季节性淡旺季明显。由于观叶植物转运难度大,标准化程度低,产品品种单一,加上集团消费下降,交易量下降明显。

        但近两年,在微信、微博等社交平台,抖音、快手等短视频以及居家生活类APP和公众号等网络媒体的助推下,伴随着消费升级浪潮,一股居家用绿植流行风在年轻群体中悄然兴起,琴叶榕、龟背竹、散尾葵等观叶植物频频出镜,成为人们眼中名副其实的网红植物。自带文艺气质的琴叶榕、凹造型植物龟背竹、具热带风情的散尾葵等,配上精美的盆器,在具有北欧风、田园风、ins风、新中式、日式家居风格中,起到了画龙点睛和装饰的作用。这种赋予传统花卉植物以新意,利用网络制作相对简单、成本低、传播快捷、受众广等优势,通过微信、微博、抖音、快手、直播等融媒体平台对一些传统花卉植物进行推广,实现文化与创意结合、传统与时尚并存,不失为一种新的花卉推广销售途径。

        10.组合盆栽

        经过全国多地组合盆栽选拔赛和首届“中国杯”组合盆栽大赛的宣传与推动,组合盆栽成为盆花市场的新宠,不同品种的小盆栽经过艺术加工组合在一起,价值远远超过单株销售。当然,组合盆栽对加工者的素质要求也大大提高。很多从事鲜切花花艺的经营者转向组合盆栽的生产销售。

 

    (二)鲜切花

        鲜切花种类日渐丰富,新品种增加,好花好价明显,销售渠道更加多样化。

        虽然目前市场上的鲜切花仍以玫瑰、康乃馨、非洲菊、百合为主,但随着消费的升级,近两年我国鲜切花种类日渐丰富,洋桔梗、绣球、小菊等已成为鲜切花市场不可或缺的重要种类。云南是我国鲜切花生产大省,鲜切花产量、产值、出口额几乎占全国的一半。云南鲜切花生产又以玫瑰、康乃馨为主,其中2018年玫瑰生产占云南整个鲜切花生产的36%,且大多数通过昆明国际花卉拍卖交易中心拍卖销售。

        这些年昆明花拍中心积累了大量数据,每年年初也会对一些重要品类进行分析并发布白皮书,以指导云南鲜切花产业发展。通过对拍卖平台上的主要数据进行分析可以看出,在市场价格节节攀高的刺激下鲜切花规模快速扩张,2018年市场运行规律被打破,风险开始显现,但总体仍保持正常。

        1.生产规模增加,区域扩大

        令人担忧的是,这些年包括云南在内的全国鲜切花产业规模一直在增加,区域在扩大。以云南为例,以前云南的鲜切花生产以滇中和包括玉溪、通海为主的滇南为主,现在已经扩展到了全省。2017年,云南鲜切花生产面积21.8万亩,同比增长4.3%;产值92.4亿元;产量110.3亿枝,同比增长9.6%,占全国产量的52.2%,而拍卖市场2017年交易量同比增长15%,2018年增长16%;品种扩展更明显,已达80多个品类1000多个品种,康乃馨、玫瑰、满天星、洋桔梗成为云南的优势品种。2018年云南鲜切花生产面积、产量、产值继续保持增长态势,产量增长更加明显。

        从近10年昆明花拍中心交易规模的变化可以看出,由于云南的退田还湖和相关政策,以及城镇化速度的加快,2013年云南鲜切花生产面积大幅度下降,但2014年开始呈恢复性增长,尤其是几大电商在资本的推动下进入云南以后,对云南花卉生产尤其是花卉价格起到了推波助澜的作用,花卉价格一直在往上走。价格升高的传导效应反应到生产领域,就是从2016年开始,尤其是2017年、2018年鲜切花生产面积扩展非常大,很多行业外资本也进入了花卉种植行业。

        2.行情规律被打破,市场风险在聚集

        随着生产面积的扩大、产能的增加,花卉消费市场发展相对滞后,花卉整体价格呈下滑趋势,市场面临的风险很大。2018年,云南鲜切花整体均价下滑10%以上,除满天星、多头菊和部分新品种草花外,其他品类均价不同程度下滑,有的下滑幅度高达26%-30%。比如,洋桔梗是云南一个特有的新品类,这几年生产面积一直扩大,2018年洋桔梗均价下滑幅度最大,导致有的新入行的生产商几乎遭受灭顶之灾。玫瑰均价也从2017年的每枝0.93元下降到0.83元,下降幅度也很大(见图1)。

        为什么说行情规律被打破?从2010年到2018年每月玫瑰行情变化可以看出,前些年虽然每年3月玫瑰行情也很好,但4月价格最低,但2016年、2017年、2018年这一规律被打破。2016年3月玫瑰行情大幅上涨,比情人节行情还好。2017年4月玫瑰价格也大幅上涨,2016年、2017年的11月、12月玫瑰价格也大幅上涨,以致2017年玫瑰均价被推高到每枝0.93元,这是资本推动下电商进入市场带来的结果。在这种情况下,2018年很多种植户把产量集中在4月上市。但在市场的激烈竞争下,2018年很多电商变得谨慎起来,以致4月玫瑰价格极低,11月、12月价格也大幅下滑(见图2)。

        2017-2018年玫瑰切花市场的关键指标主要有成交率、均价、等级。这两年的市场表现有两点非常明显:A、B级花的价格和C、D级花的价格差异越来越高,市场好花好价、对高品质花的追求更为显著。出现了大量利用互联网、微信、社群购买鲜花的消费者,消化掉了变得谨慎的大电商的量。也正因为如此,2018年虽然玫瑰价格下降幅度大,但供应量增长16.78%,而成交率仅下降0.28%(见表1)。这也说明,整个鲜切花市场还没有出现根本性的反转,2018年玫瑰均价的下降是市场正常的回归。

        3.新品种在增加,进口产品种类在增多

        2015-2018年,玫瑰在“云花”各大品类中所占比例非常高;康乃馨所占比例开始降低;非洲菊所占比例继续下滑;百合所占比例下降;小菊所占比例提升;洋桔梗所占比例增长非常快。以前草花在整个切花市场所占比例非常小,但这几年草花销量一直在扩大,说明市场消费热点在增加。

        2016-2018年,玫瑰新品种数大幅度增加,而且有的是按照进口花卉的品种引进,甚至引进了育种商的编号品种。昆明花拍中心2017年比2016年新增加70个玫瑰新品种,而2018年比2017年增加了86个玫瑰新品种(见表2)。

        之所以有那么多新品种尤其是玫瑰新品种进入中国市场,是因为中国在专利品种的保护上取得了突破性进展。2017年玫瑰新品种在昆明花拍中心的交易量只有7179.81万枝,2018年上升到1.80亿枝,占拍卖市场总交易量的15%。2017年新品种专利费收入845.21万元,2018年上升到1484.16万元。这也是反映市场变化的一个非常敏感的指标(见表3)。

        4.传统销售被冲击,渠道更加多样化

        目前,鲜切花销售有传统批发、拍卖、直销、电商等几种方式。随着销售渠道的多样化,传统批发受到很大冲击。但是,虽然传统鲜切花流通渠道加价环节多、流转时间慢、鲜切花损耗严重,但目前传统批发依旧是主流。

        当前,鲜切花拍卖规模越来越大,每年以两位数的速度增长。基地直销受追捧,不少企业和电商在打从花田到花瓶的概念,但真正能撑起直销的主要还是一些规模化的生产基地。花卉电商不断分化,比如2018年除了几个大的B-C电商以外,以团购为主的区域型电商非常多,承接了很大一部分产地增量的消化。

        这几年鲜切花的销售渠道也发生了较大变化。从昆明花拍中心的1000多个购买商处了解到,近两年购买商从花拍中心拍到的鲜切花不通过一级批发商、二级批发商,直接销售给花店的比例在增加,由于目前物流越来越方便、快捷,一级批发商的物流可直接对接到花店,因此批发商也发生了变化,一级批发商的产品绕开二级批发市场,对花店的比例越来越高。未来二级批发市场的功能还将发生很大变化。

    (三)绿化观赏苗木

        全国苗木产销春旺秋寒,喜忧参半。大规格高端苗木行情走高,中小规格低端苗木价格走低;新优苗木品种俏销受热捧,老化僵苗滞销无人问津;苗木生产成本上升,经营效益下降。

        2018年,园林苗木市场跌宕起伏,波动剧烈,苗木产销春旺秋寒,喜忧参半。总体来看,2018年全国苗圃建设基本稳定,面积保持在135万-140万公顷之间,其中观赏苗木约为75万-80万公顷。从全国各区域苗木市场需求与行情分析,2018年落叶乔木、灌木、地被等苗木工程使用量较大。据爱淘苗平台统计,落叶乔木是需求频次最高的大类,占31%;其次是灌木,占30%;常绿乔木占16%;地被、花草类占15%(见图3)。

        1.苗木市场总体表现

        2018年苗木市场总体表现为一上一下,即城市造林大干快上,市政工程项目急剧下滑;一高一低,即大规格高端苗木行情走高,中小规格低端苗木价格走低;一热一冷,即春季市场销售旺盛火热,秋季市场销售清冷入冬;一俏一滞,即新优苗木品种俏销受热捧,老化僵苗滞销无人问津;一喜一忧,即上半年产销形势欣喜异常,下半年销售一落千丈;一升一降,即苗木生产成本上升,经营效益下降。

        2.市场分化、消费分层的情况进一步加剧

        低端普通产品严重过剩,中高端产品需求增加,逆势上扬的苗木都是中高端新优产品。价格低、销不动的都是老旧低质苗木。苗木产品从数量规模向高品质转换、从低端产品向中高端产品升级是大势所趋,无论是生产端还是需求端,都形成了产品与市场分层的格局。从供给侧结构改革入手,实现苗木产业结构调整和产品品质升级,是苗木企业和经营者市场制胜的捷径和不二法门。

        3.精品高端苗木需求旺盛

        从市场需求来看,亚乔木工程苗需求增加,精品苗需求量与日俱增,价格也上浮了20%左右。乡土、功能树种需求旺盛,价格回升。大规格精品乔木市场紧缺,尤其是彩叶观花类苗木需求旺盛。标准苗和造型苗附加值高,价格上涨。花灌木和地被有所增长。市场更青睐新优特色高端苗木,大规格优质乔木和花灌木、苗木新优品种、具有生态功能的新优品种产销两旺,价格上扬,一些不同规格品种断货脱销。差异化、精品化大规格高端苗木价格坚挺,供不应求。丛生苗、容器苗量价齐升。优质乡土树种、原冠苗、植物编艺、造型苗和彩叶观花观果苗市场需求强劲,价格飙升。

        4.新优品种独领风骚

        河南四季春公司的巨紫荆1号、云南为君开公司的三角梅、浙江嘉善的娜塔栎、金华永根公司的杜鹃新品种等彩叶树均产销两旺、价格上扬。传统品种改造提升,植物编艺产品、造型苗、乔木丛生苗和高干化苗等适应了市场多样性需求,行情看涨。

        5.进口高端苗木行情高涨

        从日本和欧洲进口的罗汉松、茶花、茶梅、垂枝梅、红枫、羽毛枫、杜鹃、油橄榄桩和“棒棒糖”球形苗、窄冠广玉兰、高山杜鹃等高端苗木大量进入庭院别墅、高档办公区、产业园、酒店和旅游景观工程,行情看涨,俏销价高。

        6.绿篱与花境地被植物、水生植物

        新优品种产销形势良好,市场用量大增

        花境花海植物天鹅绒紫薇、火焰南天竹、芝樱、欧石竹、观赏草及荷花睡莲新优品种等销售畅旺。

        7.专类苗圃产销优势突出

        云南为君开公司的三角梅、陕西务本堂的七叶树、千春园林的丛生紫叶李、江苏启东奥林苗圃的小叶鸡爪槭、河北绿泽农场的彩叶豆梨、浙江嘉善的娜塔栎、金华的茶梅球和造型桂花等专类苗圃产销收益保持稳定。小而专、小而精、小而美,把单品做到极致才是最好的产品。

        8.经营模式创新,苗木流转经营效益高

        浙江虹越、江西金乔园林等在土地资源有限、老苗圃大苗减少的情况下,创新经营思维,不盲目扩大苗圃面积、增加种植量,而是根据市场和用户需求,外采低成本大规格新优特色苗木入圃,进行容器化标准化包装改造,利用公司品牌和成熟渠道销售出去,大大减少了土地面积、育苗时间和生产成本,一般增值都在50%以上,实现了低成本、高收益、快周转的经营效果。

        9.专业化营销威力显现

        浙江滕头园林、内蒙古蒙树生态、山东世丰农业、大连燕园农业、常州沃野园林等充分发挥专业营销团队优势,用现代营销理念和方式进行苗木销售,成效显著,苗木销售年年增长,回款率高且有效防控了资金风险。

        10.苗木产销与三产融合

        苗木产业与休闲农业、田园综合体、美丽乡村、特色小镇、农业公园及乡村旅游等发展模式相结合,进行一二三产创新融合。一些苗圃通过“苗旅结合”文创改造,以花木生态环境为平台,结合苗圃(园艺中心)建设、生态旅游、休闲体验、植物科普、文体康养等综合改造,实现苗木产销和文旅业态相结合的运营模式,从单纯卖花木向卖景观、卖生态及文旅IP运营延伸,在获得苗木销售收入的同时,获取旅游及衍生品收益,并带动当地民宿餐饮服务和农户增收致富,实现经济效益、社会效益和生态效益的有机统一。

    (四)花店零售业

        花卉消费的升级,极大地带动了包括线上花卉销售的零售端的快速增长,花店零售出现多种经营方式,鲜花市场快速增长。

        花卉消费的升级,极大地带动了包括线上花卉销售的零售端的快速增长。从过去两年线上成交额看,鲜花市场增长速度非常快。2017年全国花卉园艺类产品线上销售额约为235亿元,2018年达到366亿元。其中,2018年淘宝鲜花园艺类目销售额近150亿元,每天线上交易的商家数量约40万个,在线销售的商品数量约2500万个。

        以淘宝生态下的鲜花园艺零售为例,从淘宝、天猫的卖家结构来看,淘宝卖家主要是城市中小实体零售花店、创意花艺师工作室、TP代运营商和基地商家,而天猫以大型TP商为主。从2018年淘宝交易情况来看,由于生活鲜花开始流行,女性用户越来越多,比例达到73%。商品重复购买率和老用户数量也比上一年增加,其中重复购买占18%,老用户占34%。

        2018年,花卉园艺类产品的商品形态、展示形式和营销方式都发生了一定的变化,商家使出浑身解数,拓展个人消费市场。

        1.商品形态发生变化

        消费升级需求日益明显,商品形态有所变化,商家分层也更加明显。花束从最初的以单束玫瑰为代表的基础款,到个性化十足的花艺师款,再到野兽派、roseonly等情感品牌的伸延,需求更加多元化。每名花艺师都有自己的设计风格,还可以根据客户的需求完成订制产品,这也是目前淘宝主推的方向。目前,基础款和花艺师款仍然是淘宝鲜花消费占比最大的产品。越来越多的先锋花艺师开始崭露头角,他们通过自己对花艺的理解来制作作品,风格各异,每个人都拥有自己的粉丝群,一旦有新款推出,往往很快就能销售一空。

        根据客户的不同需求,出现了“套餐”消费,现代家居风格的变化,带动了一些“网红植物”的出现。比如北欧风的流行,使前些年流行的绿萝柱销量明显减少,取而代之的是虎皮兰、琴叶榕、龟背竹、春羽等具有高冷范儿、有格调的植物。盆器也从陶瓷盆变成了适合田园家居风的红陶盆和适合北欧风的水泥盆。最近轻奢风开始流行,一些具有金属元素、细线条元素和大理石纹元素的盆器开始流行,普通的一盆植物搭配上这样的盆器,产品溢价特别高。家居风格的改变也影响了传统植物品种的需求。比如红掌产品类型从大型盆栽转变成小巧的桌面盆栽,紫色、白色等杂色品种越来越受欢迎。蝴蝶兰也从大型组盆转变成精致小巧的单株盆栽,也更适合物流运输。

        2.展示形式发生变化

        在展示形式上,越来越多的商家注重用精美的图片来呈现商品。以仙客来为例,如果进行很好的组盆、包装和陈列展示,就会成为很火的商品。反之,如果以类似生产基地场景为背景,产品也未进行包装,消费者的购买欲望就会大大降低。商家需要更加注重消费者的感受,从视觉效果上带动购买率的提升。

        3.营销方式发生变化

        淘宝开始尝试短视频、直播等新的营销方式,对于销量的带动非常可观。目前,鲜花园艺已成为直播领域的热门领域,热度仅次于珠宝、美妆和女装,全网排名第四位。一些园艺达人及网红常常带来超过80%的商品购买率,同时用他们的专业知识实现了产品的溢价。

        去年“双十二”,一些传统商家开始转型。有的与现代先锋插花师合作,对水仙进行包装,做限量发售,产品上场10分钟后就销售一空。草莓等盆栽经过精美包装后也更受消费者的青睐,产品价格达到原来的3倍以上。

        新的展示形式和营销方式有效带动了产品的销售。以迷你康乃馨新品“初吻”为例,精美的包装很容易勾起人们的购买欲望,同时推出了同款主题指甲油、唇膏、软糖、记事本、水杯等一系列衍生产品,进一步带动了品牌销售。

    (五)花卉市场

        鲜切花、观花和观叶小盆栽交易量大幅上升,观叶植物交易量下降,精致亮丽、运输方便的小型盆花市场占有率继续扩大。

        2017年全国有2980个花卉市场,比2016年略降1.62%。花卉销售额1533.3亿元,比2016年大幅增加10.4%。由于2017-2018年全国各地花卉市场频繁拆迁,2018年全国花卉市场数量继续减少。

        总体来看,2018年花卉消费呈现出鲜切花、观花和观叶小盆栽交易量大幅上升,观叶植物交易量下降的态势。以郑州陈砦花卉双桥基地为例,2018年双桥基地的广州观叶植物交易量492万盆,比2017年的609万盆减少117万盆,同比下降19.2%。观花及小盆栽经营户数增加近40%,交易量3750万盆,比2017年的3005万盆增加745万盆,同比增长24.8%,但凤梨、红掌、杜鹃的交易量下滑。鲜切花交易量9795吨(约1.58亿枝),比2017年的8061吨(约1.3亿枝)增加1734吨,同比增长21.5%,高品质鲜切花所占比例稳步提升。

        从市场反应能直接看到消费需求的变化。在全国各零售市场上,精致亮丽、运输方便的小型盆花市场占有率继续扩大,粗放发展、非标准生产、售后服务的差距倒逼花卉业进行转型和升级。        

    

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