冬天是花卉死亡率较高的季节，此时应该在水肥、温度、病害等方面进行重点管理。
一般根据花卉的生活习性，可以将花卉大致分为惧寒、耐寒两种，耐寒植物如月季，即使置于室外，也可以安然过冬，而惧寒植物如发财树必须搬入室内。
大多数花卉由于冬季的蒸发量较少，所以需要减少浇水次数和水量。同时施肥宜用低浓度肥料，对大多数观叶植物，要停施氮肥，适当追施一些低浓度的钾肥，以增加花卉的抗寒性。
2、多肉夏型、冬型区别对待
大部分多肉植物都分布在热带、亚热带的干燥环境之中，喜欢高温、光照，害怕潮湿低温的天气。不过，根据多肉的生活习性，它也分为冬型、夏型和春秋型。所谓冬型，即夏天休眠，冬天生长。夏型则是冬天休眠，夏天生长。
在冬季到来的时候，冬型与夏型的多肉要区别对待，夏型要控水，冬型则不要舍不得浇水。在11月—12月这段时间，多肉植物应以防寒保温、增加光照为主。生长于温室的夏种型宜在傍晚浇水，并控制浇水量。对于花期已结束的生石花和肉锥花来说，此时可以进行分球。
当温度降低到零度以下时，那些耐寒性较差的品种应停止浇水，并做好保温工作。同时，应尽可能地不定时转动花盆，使植株均匀接受日照。光线不足时，可以佐以人工光源。当到达1月下旬时，冬型的品种将会处于生长旺盛期，因此不要不舍得浇水。
使夏型多肉过冬有一个简单的好方法，只用一个塑料袋便可搞定。在气温低于5℃时，用塑料袋或者一次性杯子给它们罩住，并且给它断水，以保持土壤干燥，直到来年4月再将罩子打开。
3、水培植物过冬，需控制水、肥
冬天是水培植物最容易死亡的时节。长江以南地区室内是没有暖气，植物大多处于休眠状态。此时，水培植物尽量少换水甚至不换，水位太低时可以适量续水，水量一般控制在根系的三分之一处。
冬季时，需要停止使用营养液，否则极易烂根落叶，甚至整株死亡。不过，如果能让水培植物的生长环境保持在15℃以上时，则可以按照正常养护方法，植物不但不会休眠还会生长旺盛。
