步骤
1、找一个干净的塑料瓶、瓷器、陶罐或胶桶，只要非金属就可以，洗净后加入60%的水。
2、将吃剩的水果、蔬菜、豆子、茶叶、海藻等切碎，放到瓶中，注意留一点空隙，防止发酵过程中汁液溢出瓶外。
3、在瓶中洒一层红糖或黑糖，搅拌均匀。注意黑糖、蔬果、水的比例大致是1：3：10。
4、盖上瓶盖，不要拧太紧，每隔1~2天揭一次瓶盖，释放气体。
5、每隔1月左右均匀搅拌一次，使发酵彻底，大约3个月后就能完成发酵。
6、发酵成功的标准是有黄色液体产生，如果没有，可以继续按比例加点红糖，接着发酵。
自制的酵素如何浇花？
酵素制作完成后不能直接拿来浇花，必须兑水稀释1000~1500倍，以免肥大伤到根叶。
步骤
1、将酵素过滤，然后用吸管或针管吸取大约10ml，注入盆中。
2、向盆中加清水，稀释1000倍，搅拌均匀后就可以用来浇花施肥。
酵素还有哪些用处？
自制的环保酵素不仅可以浇花施肥，还能清除污垢。
1、将酵素原汁倒入水管、厕所马桶内，可以清除污垢、疏通下水道、去除异味。
2、将过滤后的渣滓用纱布包起来，可以用来清洁厨房油渍、洗碗擦地都有效。
