温室大棚是采用透光覆盖材料和环境调控设备，在温室内形成小气候，营造有利于作物生长发育的特殊农业设施。温室的功能是通过创造适合于作物生长发育的环境条件，进行高效生产。
以短波辐射为主的太阳辐射通过温室透光覆盖材料进入温室后使温室内地温和气温升高而转化为长波辐射，长波又被温室覆盖材料阻隔在温室内，从而形成室内热量的集聚，使室内温度提高，这一过程称之为“温室效应”。温室正是利用“温室效应”，在作物不适宜陆地生长的季节通过调控室内温室等环境参数来（歌珊温室）创造作物生长的适宜环境来达到作物生产和提高作物产量的目的。但随着科学的进步，温室生产已远远超过“温室效应”的概念。
目前，利用高科技技术可以对温室内的各种环境因子，包括温度、光照、湿度、CO2浓度等进行自动控制盒调节，根据生产作物的生产习性和市场需要，部分甚至完全摆脱自然环境的约束，人为创造适宜作物生长的环境条件，生产出高品质、高产量的优质产品，以满足不同消费群体的需要。
