1、刮皮对象。
刮皮适用于产生老皮的梨、苹果、枣、柿、核桃等品种的成年、壮年及老年果树，
把主干、大枝、枝杈上的老翘皮、粗皮、干皮刮去。
2、刮皮时间。
以初春最宜，因冬季早刮皮幼嫩组织外露，风吹日晒，散发水分，抗寒能力降低。早春气温回升，病虫即将出蛰，此时刮皮树体不易受冻害，又能消灭越冬病虫。
3、刮皮过程。
对老皮要彻底刮净，深度以刮去浅褐色皮层见绿不见白为度。不可刮得过重，以刮去翘皮、粗皮、干皮即可。
4、刮后处理。
刮皮时要在树下铺上一层塑料布，用以收集刮下来的老皮及皮屑带出果园，集中烧毁或深埋，防止病虫扩散，造成危害。
5、刮后管理。
刮皮后应增施肥水，补充营养。刮后涂白，以防病治虫，保护树体，促进生长。特别对有腐烂病、干枯病等危害的，在刮皮后及时涂抹石硫合剂杀菌剂，以控制病害，促进愈合。
