日本本州中部的县。一级行政区。在富士山的北侧。面积4，463平方公里。人口85.3万（1990）。首府甲府市。周围高山，中为甲府盆地。南为富士山，西部赤石山脉多高峰。北部是关东山地。河流众多，较长者为富士川。盆地内降水量1，000毫米左右。旧甲斐国。现包括7市。电机、机械、食品、纺织（服装、针织品等）工业为主。化纤织品居全国前列。甲斐丝绸自古有名。还有水晶细工、葡萄酒酿造等。葡萄和桃产量均居全国首位。有蔬菜种植、桑园、乳牛饲养等。游览胜地有富士箱根伊豆、秩父多摩、南阿尔卑斯等国家公园。
另外可以指一种植物。
别名：秋子梨，花盖梨
拉丁名：pyrus ussuriensis maxim
科名：蔷薇科
属名：梨属
产地分布：东北、华北、西北地区。
形态特征：乔木，高达15m。叶片卵形至广卵形，边缘具刺芒状细锯齿。花白色，5-7朵组成伞房花序。花期在4-5月。果近球形，黄色或绿色带红晕，果期10-11月。。
生长习性：种子需层积沙藏。喜光，耐旱，耐寒。多生于山坡和河边林缘中。
繁殖培育：播种繁殖。
景观用途：花白如雪，在林缘、坡地、庭院内可孤植或丛植，在公园内也可片植。
食用价值：山梨富含糖类和果酸，此外还含有多种氨基酸及矿物质。除生食外，可加工成果脯、蜜饯、果酒或冰糖煎膏。冰冻成“冻梨”，肉软可食。
