胡椒木是芸香科、花椒属常绿灌木 。树皮黑棕色，上有瘤状突起，枝叶密生，枝有刺。奇数羽状复叶，叶基有短刺2枚，叶轴有狭翼，小叶对生，叶片卵状披针形，具钝锯齿，革质，叶面浓绿富光泽，全叶密生腺体。聚伞状圆锥花序，雌雄异株，雄花黄色，雌花橙红色，果红色，椭圆形，种子黑色。5月开花。原产日本、韩国。除中国东北外，中国各地均可栽培应用。喜光，喜温暖湿润气候。耐旱，对土壤要求不严，忌积水之地，以疏松、肥沃的土壤生长较好。在园林中可丛植、列植，也可作绿篱植物使用。全株具浓烈胡椒香味。枝叶青翠适合作整形、庭植美化；盆栽观赏。
常绿灌木。树皮黑棕色，上有瘤状突起，枝叶密生，枝有刺。奇数羽状复叶，叶基有短刺2枚，叶轴有狭翼，小叶对生，11-19片，长0.7-1厘米，卵状披针形，具钝锯齿，革质，叶面浓绿富光泽，全叶密生腺体。聚伞状圆锥花序，雌雄异株，雄花黄色，雌花橙红色，子房3-4个。果红色，椭圆形，种子黑色。花期5月。
除东北外，中国各地均可栽培应用。喜光，喜温暖湿润气候。耐旱，但不可任其干旱，对土壤要求不严，但忌积水之地，以疏松、肥沃的土壤生长较好。较耐修剪，较耐寒，但是怕严寒，生长适温18-25℃。
