1.花卉保鲜在栽培上应注意的问题
花卉保鲜在商品花卉生产、贮运和流通中，是十分重要的一项工作。为此，首先应该在花卉栽培上把好关，提供生长健壮、质量上等的花卉产品。
这其中栽培花卉品种的选择，又是十分重要的一关。例如非洲菊应选择粗茎的切花品种，由于养分贮存量多，维持呼吸作用的时间久，故寿命长，且茎秆坚固性强，也不易折断。香石竹品种选择的试验表明，含酸量少的品种，切花寿命最长。
在花卉栽培中，加强管理。花卉生长发育好，可以增加花卉干物质含量，延长切花保鲜时间和瓶插寿命。施肥中，氮肥过量会降低切花瓶插的寿命，为此在花蕾现色之前要少施或停施氮肥，同时适量使用钾肥，可以增加花枝的耐折性及同化物的输送能力。在有条件的温室和大棚中释放二氧化碳，可以增加花卉的光合作用，提高干物质含量，延长花卉瓶插寿命。浇水也应适当控制，以保持湿润为宜，这样有利于根系的发育。病虫危害，也会直接影响花卉品质，应做好防治工作。现大多切花采用蕾期采收，一方面有利于切花开放和发育的控制，另一方面也减少田间、库房和运输期间不利条件的影响，从而提高切花品质和延长寿命。这种采收方式已在香石竹、、月季、唐菖蒲、非洲菊、鹤望兰、满天星、郁金香、金鱼草等多种切花生产上得到应用。
2.花卉冷藏保鲜的过程
花卉的冷藏保鲜，是根据低温可使花卉生命活动减弱、呼吸减缓、能量消耗少的原理，采用冷藏方式延缓其衰老过程，同时避免花卉变色、变形及病菌的滋生。如切花，在湿度为85％～90％、温度为20～25℃的条件下，仅能保鲜7天，而2℃条件下可保鲜14天，0℃条件则可保鲜30天。
各类花卉冷藏保鲜要求的温度不同。一般起源于温带的花卉适宜的贮藏温度为0～1℃，而热带和亚热带的花卉分别为7～15℃和4～7℃，适宜的湿度为90％～95％。除此之外，切花又可分湿藏、干藏两种方式，湿藏是将切花放在有水的容器中贮藏，通常适于短期、少量保存；干藏的方法适用于切花的长期贮藏，用薄膜包装，可减少水分蒸发，降低呼吸作用，延长寿命。
3.花卉化学保鲜的过程
花卉化学保鲜法应用也十分广泛，利用一些化学物质来调节、控制其生长、生理和代谢等活动，较长时期保持花卉的新鲜度，这在生产流通上是十分必要的。
使用蜡、高级醇、硅树脂等一些抗蒸腾剂，阻止花卉植物气孔的开张，降低蒸腾作用，从而增强抗旱能力，以达到延长寿命的作用，此外还有防病的作用。在月季切花上使用后，保鲜效果十分明显。
切花保鲜剂是近几十年发展起来的一种切花保鲜方法，由于效果显著，已越来越广泛地应用于切花保鲜。切花保鲜剂根据其作用方法、时期和目的，可分为3种：①预处液：是在切花采收分级后，贮藏运输瓶插之前，进行预处理所用的液体。②开花液：又称催花液，是促使蕾期采收的切花开放所用的液体。③瓶插液：又称保持液，是切花在瓶插观赏期所用的液体。其成分、种类因切花而异。
保鲜剂中水是不可缺少的成分，要注意水中有无对切花有害的成分，如钠、钙、镁、氟等对一些切花有危害，钠离子对香石竹有害，而氟离子对唐菖蒲、非洲菊、、月季、一品红和小苍兰等都有害。大多数保鲜剂中都含有糖，最常用的是蔗糖。糖对切花有多种效应，能补充能量，改善切花营养状况，促进生命活动。各种保鲜剂配方中，一般至少有一种杀菌剂。8-羟基喹啉（8-HQ）及其碳酸盐和硫酸盐（8-HQC和8-HQS）为切花保鲜上使用最普遍的杀菌剂，其他还有次氯酸钠、硫酸铜、硝酸银、醋酸锌等，其他成分还有有机酸及盐类、乙烯抑制剂、拮抗剂和植物生长调节物质等。
4.主要切花的保鲜过程
花卉种类繁多，列举几种主要切花的保鲜技术，其他接近和类似的，可参照操作进行。以为例，由于采收后10个小时再插入水中，仍能保持新鲜，故短途运输不必采取特别措施，长途运输时，必须进行保鲜处理。采收后插入预处液中，需要开花时再插入开花液。在相对湿度60％～70％、有光照的室内，5～10天可以开花，花的质量优于温室生长的花朵。
5.瓶插鲜花延长寿命的方法
为延长瓶插鲜花寿命，首先应做好插花前的处理。最重要的是应使花枝剪断处不带菌，有多种方法可以达到此目的。水中剪取法，是将花枝弯曲在水中再剪取花枝，但此法不适合于有乳汁的花枝。热处理法，是将花枝的末端浸入80℃左右的水中，烫数十秒，此法适用于草本花卉；蜡烛火焰上烧2～3分钟，然后将烧焦的花枝末端用清水漂洗干净。采用斜剪、撑开切口、折枝及击碎等措施，以扩大吸水面，还有酸、碱、酒精处理，冷水浸泡急救等措施。
插花应选择清洁的雨水、河水或塘水，自来水最好放置一天再用。水要勤换，夏天一天一换；春、秋天2～3天一换；冬天3～5天一换。换水时注意清除残花残叶，并适当剪短花枝。插花不要放在阳光下直晒，更不宜放在离火源较近处，否则花朵容易早谢。也不要放在成熟水果附近，否则也易加速花瓣脱落。配制无菌溶液，加入1％酒精和0.1％食糖来插鲜花，有延长寿命的作用。此外在500克水中加半片阿司匹林，或维生素C一片，或适量的硼酸、硫磺，或0.1％的食盐，也有延长花期的效果。还应注意保持插瓶的清洁。
