南方栽花多用河泥(俗称花泥)和塘泥。河泥含河沙和少量腐殖质，泥块退水后容易解体，肥力较差，通气和透水性也较差，多用作一般时花的栽培。塘泥含腐殖质丰富，偏酸性，较肥沃，泥块遇水后也不易解体．多用来栽培兰花、盆景和大型植物等。
此外有山泥，华南地区的山泥多呈红褐色，呈强酸性反应，适合栽培迷你山茶花、杜鹃花、白兰花等。在阔叶林中，有一层较薄的腐叶土，含有大量有机质，琉松而肥沃，通气和透水性能良好，呈中性或弱酸性，这种土是盆栽植物的良好上科，自己也可以制造。秋后收集落叶和园土(即农田、菜园表层熟化的土壤)分层堆积，经过一冬的沤制，来春打开土堆，腐叶遇到新鲜空气很快就解体成粉碎状，经过2—3遍翻捣，使腐叶土与园土充分混合均匀，再筛去枯枝和石块即可使用。
上述几种都是常用的土壤。比较科学的方法是用营养土栽花，所谓营养土，就是利用自然的壤土、塘泥或园土、河沙、腐殖质、泥炭及其他有机质等，混合配制而成。目前花店有配制好的营养土出售。这种土适合移栽、播种、分盆、扦插时使用。换盆或补充盆花土壤时。可在普通营养土内加入发酵腐熟的花生款、豆饼等，即可用于栽培兰花、茉莉、米仔兰等喜酸性植物，可补加1％的旧墙灰(即砖隙灰)。
近年有人大量应用锯末、椰糠、药材渣、水松根等，经过沤制后作配制营养土的腐殖质，效果也很好。如果是高档一点的环境，如餐厅、商场等，最好使用仿土海绵的营养种植基质，或者做无土栽培，更能防止蚊虫的孳生。
