葡萄的夏季修剪葡萄的内容较多，主要有：抹芽、定梢、摘心等，这里我们主要介绍抹芽技术。
一、定植当年的幼树如何抹芽
定植当年嫁接苗，首先要抹除嫁接口以下砧木上萌发的芽，其次要抹除嫁接口上部多余的芽，抹芽要留壮芽，不留弱芽；留下部芽，不留上部芽。还要根据栽植密度留芽，若株行距密时每株留1芽，株行距稀时每株留3—5芽。通常1株苗留2芽。
二、盛果期树如何抹芽
篱架整形、棚架整形的盛果期树应分别将主干上距地面0.3米（篱架）、0.5米（棚架）以下的芽抹去。在主蔓上要抹除发育不良的基节芽、瘦弱芽、尖头芽及着生部位不当、过密的芽。双生芽和三生芽还要抹除副芽，保留1个饱满的主芽。盛果期树的抹芽分2—3次进行，每隔3—5天一次。抹芽的原则是留稀不留密；留花芽不留叶芽。
三、葡萄无架栽培技术
无架栽培是通过人为的措施，使蔓生葡萄像苹果树那样直立生长，多年来各地实践证明，葡萄无架载培是可行的。
四、无架葡萄栽培技术要点：
（一）要选用节间短，枝蔓较硬，直立性强，副梢生长弱少的优良品种，如白羽红、玫瑰、巴米特、科维丁卡等。
（二）实行合理密植，减轻单株负荷量，实现“以多取胜”，夺取单位面积高产。行株距的确定，除考虑品种特性、土壤、气候等因素外，整枝形式也不可忽视，单干形株行距应小于丛状形，一般行距为3米，株距为0.5—1米，每亩栽222株—444株。
（三）加强以肥为主的综合管理，确保第一年壮苗，第二年始果，3—5年亩产达1000公斤以上。
（四）注意逐年提高结果部位，使果穗离地60厘米以上，否则果穗枝叶拖地，病虫严重，丰产不能丰收。全树的枝、果量应根据树干增粗情况确定，尽量做到因树留枝，因枝留芽，各个方面分配均衡，以免树体歪斜倒状。
（五）每年冬季修剪应该调留“里芽”，确保新梢直立生长。冬季枝条剪留长度不宜超过20厘米，夏季新梢控制长度为60厘米左右。
五、葡萄灰霉病的防治
葡萄花期如逢阴雨天，葡萄果实着色期间雨水较多时都易感染灰霉病。葡萄贮藏期也易发生此病。灰霉病对葡萄某些品种的生产会造成较大的损失，尤其设施栽培中常因封闭设施中湿度较大花果发病较重。
症状
葡萄春季萌芽后，幼芽与嫩枝感病后变为褐色，叶片受感染时出现红褐色坏死病斑，花穗受感染发病时病部呈暗褐色软腐、干死，花穗易脱落，果实受浸染发病时易裂果，并引起整个果穗腐烂或干死。
发病过程
葡萄灰霉病以菌核或菌丝体越冬。春天在适宜温度与雨水条件下产生分生孢子浸染幼嫩花穗。落花后病菌常在枯萎的花穗残体部中发生，继而浸染果实梗形成病斑，当这些病斑完全包围住花序梗与果穗梗时，会造成受害以下部位花、果、穗枯死。夏季在雨水与昆虫为害作用下，分生孢子再次浸染为害着色期间的葡萄果粒。葡萄的发病条件主要与雨水有关，另外也与虫害、品种特性、栽培管理条件等有关。干旱年份发病一般较轻。
防治方法：
（1）结合防治其他病虫害，春季萌芽期喷一次3—5石硫合剂。
（2）病害严重的葡萄园，应调整品种结构，减少一些高度感病的品种如巨峰，增加一些抗病品种如尼加拉等。
（3）对于易徒长的品种，应抑制营养生长、早期控制氮肥施用量，适当增加磷钾肥用量。雨季搞好葡萄园排水工作，及时进行生长期修剪、控制枝蔓与副梢旺长，改善葡萄园通风透光条件，降低葡萄园内的湿度，减轻灰霉病危害。
（4）及时防治害虫，减少果粒伤口，使灰霉病不易感染果粒。
（5）花期初发病时，及时剪除发病的花穗，减少再侵染。
（6）花期及果实着色期阴雨天气较多时，结合防治黑痘病可以喷1:0.5:200倍波尔多液或25%多菌灵300倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液。
（7）果实采收应在晴天进行，贮藏过程中注意降温与通气，减轻葡萄贮藏期的病害。
