二、要保叶、促进枝条成熟。葡萄采收后，要尽量地保住葡萄叶片，防止过早脱落，因十月份葡萄叶片仍在进行光合作用，增加营养结累。过早落叶，不利于营养积累，不利于枝条成熟。因此，除有病虫害的叶片和已枯的叶片需摘除外，其他叶片应尽可能加以延长保留。对仍在生长的当年生枝条，应轻摘心、促进枝条成熟。保叶的另一方面的措施是：要防治病害。
三、控制枝蔓旺长。果实采收后，葡萄枝蔓仍会持续生长，对此要合理给予控制，防止过度消耗树体养分。合理控制，即枝蔓生长要有利于枝条的成熟，促使主蔓及被保留的副梢粗壮，芽体饱满充实，又不至于萌发冬梢，无效消耗树体养分。对徒长的枝蔓，除采取摘心、除副梢等措施外，还可喷25％的助壮素50—60毫升溶液抑制其旺长，减少养分的消耗。同时，还应对枝蔓进行合理修剪，粗壮枝多留，弱枝少留，过密枝、细弱枝、病虫枝应及早疏除。但不宜在采收后大量剪除副梢和老叶，这样既影响当年枝条成熟，又易逼发冬芽，严重影响来年植株的生长和结果，一般采后不摘叶和少除梢，尽量保留健壮枝叶。
四、中耕松土。秋季果园杂草丛生，再加上采摘管理等操作频繁，土壤变得较为板结，土壤透气性变差。因此，葡萄采果后，要及时中耕松土除草，并进行深翻。深耕深度，果树基部一般18厘米左右。这样既有利于园内土壤疏松透气，又可保水保肥，促进新根生长。
五、结合深耕松土抓好秋季基肥使用。秋季基肥是葡萄年生长周期中最重要的一次施肥。秋季基肥施用时间应“宁早勿晚”，一般不要超过11月份。因此时外界温度尚高，土壤微生物也比较活跃，有利于肥料的分解和被根系吸收，制造更多的有机营养物质，为葡萄安全越冬和明年生长结果打下良好基础。如果施用时间过晚，气温和土温均较低，影响肥料的分解和根系的吸收，达不到秋施基肥的目的。基肥，应以有机肥为主，并注意氮、磷、钾三要素的合理搭配，一般亩施腐熟的畜禽粪1000—2000公斤、复合肥25公斤、过磷酸钙50公斤。基肥施用方法分全园撒施和沟施两种，一般棚架葡萄多采用全园撒放，将肥料撒施后深耕。沟施，可根据树令决定 ，采取环状沟或条状沟施肥。沟深一般40—80厘米，沟宽30—40厘米。肥料施入后浇透水加土覆盖。
六、防病除病。搞好园地清园，降低田间病虫源密度。葡萄采收结束后，应将园地内修剪下来的枝条，清除下来的枯叶、病枝病叶、残留下来的病果粒、卷须，摘除下来破损的套袋，以及园中的杂草等，清除出园并进行深理或烧毁。这样，有利于降低园内病虫源密度，减少明年病虫害发生机率。同时，葡萄叶片易受霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病等病的危害。葡萄果实采摘后，可用80％喷克可湿性粉剂500倍液、78％科博可湿性粉剂500倍液等交替喷施，每隔10天喷施1次。发现霜霉病用甲霜灵锰锌400倍液或克露600—700倍液或抑快净2500倍液喷雾防治。
