1、温度：燕麦喜凉爽但不耐寒，温带的北部最适宜种植，种子在2～4℃就能发芽，幼苗能忍受-2～-4℃的低温下环境，在麦类作物中是最耐寒的一种。中国北部和西北部地区，冬季寒冷，只能在春季播种，较南地区可以秋播，但须在夏季高温来临之前成熟。
2、水分：燕麦生长在高寒荒漠区，但种子发芽时约需相当于自身重65%的水分，蒸腾系数比大麦和小麦高，消耗水分也比较多，生长期间如水分不足，常使子粒不充实而产量降低。因此燕麦的根茎往往长达一米左右，以便能汲取更多的水分。
3、土壤：燕麦在优良的栽培条件下，各种质地的土壤上均能获得好收成，但以富含腐殖质的湿润土壤最佳，对酸性土壤的适应能力比其他麦类作物强，但不适宜于盐碱土栽培。
燕麦的播种技术
1、种子处理：燕麦播种前选择晴朗无风的天气.将种子摊薄2～3厘米厚，晒种3～5天。晒种可促进种子早萌发，提高发芽率，提早出苗，并且阳光中的紫外线杀死种子表皮上的病菌，可减轻病害。用种子量0.2％的拌种双或多菌灵拌种防止燕麦丝黑穗病、锈病等，地下害虫严重的地区也可用辛硫磷或呋喃丹拌种。
2、播种时间：早春土壤解冻10厘米左右时即可播种。燕麦的适宜播期在3月25日至4月15日，最佳播期为清明前后，最迟不要超过谷雨。根据降水情况，抢墒播种尤为关键，抓苗是旱地燕麦高产的一项主要措施。
3、播种方法：燕麦最好采用机械播种或人工开沟条播，不宜撒播。条播行距15～20厘米，深度以3～5厘米为宜，防止重播、漏播，下种要深浅一致，播种均匀，播后耱地使土壤和种子密切结合，防止漏风闪芽。每亩播种量10～15公斤，收籽粒的可酌减。
燕麦的田间管理
1、松土除草：燕麦出苗前若遇雨雪，要及时轻耱，破除板结。在整个生育期除草2~3次，三叶期中耕松土除草，要早除、浅除，提高地温，减少水分蒸发，促进早扎根，快扎根，保全苗。拔节前进行2次除草，中后期要及时拔除杂草。种植面积不大，可选用人工除草。种植面积较大时可采用化学除草剂，在三叶期用72%的2，4-D丁酯乳油60毫升/亩，或用75%巨星干悬浮剂1—2克/亩，选晴天、无风、无露水时均匀喷施。
2、施肥灌溉：燕麦分蘖拔节期结合灌水每亩追施硫酸铵25公斤，旱地应就雨追肥。燕麦开花灌浆期，可用0.2～0.3％磷酸二氢钾水溶液，与20％的尿素溶液混合根外追肥，每亩喷药液70公斤，7天后再复喷一次促进灌浆，适时追施叶面肥，提高粒重。有灌水条件的地方，如遇春旱，于燕麦三叶期至分蘖期灌水1次，灌浆期灌水1次。
3、收获贮存：燕麦可在拔节至开花时期2次刈割作青饲料。第一次在株高50～60厘米时刈割，留茬5—6厘米，隔30～40天刈割第二次，不留茬。燕麦青贮可在抽穗至蜡熟期收获，如需用带有成熟籽的燕麦全株青贮，可在完熟初期收获。燕麦籽粒在蜡熟期收获。
燕麦的苗期管理
1、中耕除草：按燕麦苗期生物学特性，由浅入深，从幼苗期到拔节期视苗情进行2～3次薅除，冬前要培土保蓄水分，促根养蘖。
2、巧施苗肥：从四叶期至冬前这一段时期要酌情早施苗肥，分蘖肥1～2次，促分蘖早生壮发。苗期追肥以氮肥为主，结合中耕除草每亩追施尿素5～7.5千克，或追施氮磷复合肥料10～12千克/亩。
拔节孕穗期管理
1、中耕培土：根据我国山区燕麦地春旱较重，在燕麦拔节后至封垄前，中耕一次，深度3～6厘米，并辅之以适当培土，达到减轻地表水分蒸发，控制基部茎节徒长。
2、施拔节肥：在燕麦基部第一节间定长后，及时增施拔节孕穗肥，追肥应视苗情而定，壮苗可在基部第二节基本定长时追施一次，弱苗可分别在拔节期至孕穗各追肥一次，每亩用尿素5～8千克，磷肥5千克。对于生长良好的燕麦，拔节孕穗的追肥要以控为主，促控结合，切忌过量施用氮素化肥带来的后期倒伏。
抽穗成熟期管理
1、抗旱防涝：燕麦可视干旱出现时期及程度浇灌1～2次抽穗扬花水，做到以水养根，保护叶片防早衰，达到以叶保粒的目的。同时注意在灌浆后期若遇雨水偏多，应做好排水防涝，预防贪青晚熟或倒伏。
2、施叶面肥：燕麦要视情况酌情进行叶面追肥，各种叶面喷肥浓度为氮肥1～2％、过磷酸钙浸溶液2～4％、磷酸二氢钾为0.1～0.3％、尿素与过磷酸钙溶液混合施用浓度为3％，每亩叶面喷肥施用量在50～75千克。
燕麦病虫害防治
1、黑穗病选用拌种双、多菌灵拌种进行早期预防。
2、冠锈病和秆锈病在大发生前，用0.4～0.5％的敌锈酸或敌锈钠水溶液喷洒2～3次，在病害流行期间7～10天喷药一次，每亩喷药75～100千克。
3、粘虫用2.5％敌杀死乳油2000倍液喷雾防治。
