一、从包装上鉴别
1.检查标志。化肥包装袋上必须注明产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号码等标志。2.检查包装袋封口。对包装袋封口有明显拆封痕迹的化肥要特别注意，这种化肥有可能掺假。
二、从形状和颜色上鉴别
1.尿素：为白色或淡黄色，呈颗粒状、针状或棱柱状结晶。2.硫酸铵：为白色晶体。3.过磷酸钙：为灰白色或浅肤色粉末。4.重过磷酸钙：为深灰色、灰白色颗粒或粉末状。5.钙镁磷肥：为灰褐色或暗绿色粉末。6.硫酸钾；为白色晶体或粉末。7氯化钾：为白色或淡红色颗粒。8.磷酸一铵：为灰白色或深灰色颗粒。9.磷酸二铵：为白色或淡黄色颗粒。
三、从气味上鉴别
有明显刺鼻氨味的细粒是碳酸氢铵。有酸味的细粉是重过磷酸钙，有特殊腥臭味的是石灰氮。如果过磷酸钙有很刺鼻的怪酸味，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸，这种化肥极易损伤或烧死作物。
四、加水溶解鉴别法
取化肥1克，放于干净的玻璃杯或白瓷碗中，加入10毫克蒸馏水(或干净的凉开水)，充分摇动，看其溶解的情况，全部溶解的是氮肥或钾肥，溶于水但有残渣的是过磷酸钙；溶于水无残渣或残渣很少的是重过磷酸钙；溶于水但有较大氨味的是碳酸氢铵。
五、灼烧鉴别法
取一小勺化肥放在烧红的木炭上，剧烈地燃烧，仔细观察情况，冒烟起火，有氨味的是硝酸铵；爆响，无氨味的是氯化钾；无剧烈反应，有氨味的是尿素和氯化铵；加点硫酸铵而无氨味的是磷矿粉。
