一、育苗技术。香椿育苗通常采用播种育苗和埋根育苗。
1、播种育苗
⑴采种：香椿一般7-8年开始结实，采种应选择生长健壮、无病虫害的15-30年生的优良母株，待蒴果由绿色变为黄褐色，及时采摘。采摘后，摊在席上凉晒数日，蒴果开裂，种子散出，簸出出杂质，放入麻袋中干藏。当年新采的种子发芽率可达80%以上。
⑵选好苗圃地和整地作畦。选择排水良好、地下水位1.5-2.5米的沙壤土和壤土地。早春耙平做畦，畦宽1米，长10-20米，畦埂宽30厘米。每亩施腐熟的土杂肥750公斤，磷肥25公斤，同时喷洒1.5%的乐果粉剂、90%的晶体敌百虫，每亩1-1.5公斤，喷后及时浅翻一遍，将肥和农药翻入土中，再耙平。播种前5-7天灌水一次。
⑶种子催芽处理。播种前3-5天，将纯净种子倒入温水中搅拌5分钟，浸种12-24小时，捞出后用清水冲洗几遍，将种子装入湿麻袋内，放在温暖的地方催芽，每天用清水冲洗一遍，当种子有1/3裂口露出白芽尖时，即可取出播种。
⑷播种。一般在3月中下旬，最迟谷雨前必须下种。条播是在畦面开几条各10厘米宽，深3厘米左右的播种带，行距35厘米。在沟内浇小水，水浸透后将催好芽的种子均匀撒入沟中，覆细土1-1.5厘米。每亩用种量2.25公斤，产苗量6000株。当幼苗长出4-6片真叶时，过密的地方可间苗或移苗。
2、埋根育苗
⑴采集根穗。一般在11月底或3-4月间，距离主干1-2米处开沟，挖出1-2年生的根，要求粗度在0.5-1.5厘米之间，带有须根，剪成长度15-20厘米的根段，上端剪成平口，下端剪成斜口，将根段按30根或50根一捆捆好。
⑵根穗催芽处理。在地势较高处挖坑，深80厘米，宽100厘米，长度视根穗多少而定。坑底铺25厘米厚的干净湿润细沙，再将根穗一捆一捆地竖立在坑内，捆之间留2-3厘米的空隙，填上湿润细沙，然后一层沙一层根段摆放，一直放到坑口下10-20厘米处为止。坑中每隔1米竖立一束秣秸把，以利通气，最后用沙将坑口盖平，再覆盖1-2厘米细土，四周挖好排水沟，待封冻前再将坑口培成土堆，定期刨坑检查。早春采集的根穗，埋于背风向阳的坑中，坑深60厘米，底层铺10厘米厚的细沙，将根放在500ppm的萘乙酸液中蘸一下，成捆竖在沙层上，填上细沙至坑口平，再盖上塑料薄膜。很快即完成催芽，当根上长出0.2-0.3厘米的嫩芽时，即可扦插。
⑶扦插。圃地整地施肥后，筑成高20-25厘米，底宽35厘米的土垄，垄中心线的距离40-50厘米，将根穗斜插入土垄向阳面的中下部，株距25-30厘米，根穗上部盖土1-2厘米，沿垄沟浇透水一次，有条件的可盖上地膜。扦插后如干旱可沿沟小水浇灌。
⑷扦插后的管理。根穗萌芽出土时，要将地膜捅个洞，以利幼芽长出，未盖地膜的覆土2-3厘米，沿垄沟浇一透水，但水不要淹没插根处。
二、苗木管理技术
1、肥水管理。由于香椿苗木秋季贪青生长，新梢顶端木质化程度低，抗寒力弱。因此，要科学施肥浇水，控制秋季生长。北方干旱地区一般5-6月份浇水2-3次，7月份雨水多，可视雨情决定浇水与否。8月中旬以后要严格控制水分，防止苗木贪青生长。香椿苗木怕涝，雨季要及时排水。同时要科学施肥。除整地时施入足够的基肥外，六月份正是苗木的速生期，各类规格的苗木均要追施1次化肥，每亩施尿素5公斤。7月中旬，除塑料大棚用苗不再追肥外，其它规格的苗木需再追施1次化肥，每亩施尿素5公斤，磷肥8公斤，钾肥6.5公斤。施肥要与清水结合进行。8月上旬以后要停止施肥浇水，控制苗木生长，提高苗木木质化程度。
2、培养矮干侧枝苗木。密植园、大田、地边、速生丰产林所需苗木，要培养矮干多侧枝苗木。而保护地栽植香椿，为了密植则不需要培养多侧枝苗木。培养矮干多侧枝苗木技术要点如下。
⑴苗期断主枝。即在苗木旺盛生长的6月中、下旬，当苗高达40厘米左右时，可用铁锨在地下挖深30厘米左右，铲断苗木主根，抑制垂直根生长，促使侧枝分生，抑制地上部生长，使苗木茎干低矮粗壮。
⑵摘顶芽6月中、下旬摘去苗木顶芽，并在顶芽伤口处涂抹80×10-6甘油赤霉素（CGA），顶芽以下的芽即可萌发。
⑶喷生长调节剂。在6月中、下旬，对苗木喷洒三黄苯甲酸（TIBA），每亩20克半月一次，连喷2-3次，可抑制顶端优势，促进植株矮化，增加侧枝量。
3、松土除草。及时松土除草，可减少水分蒸发，防止地表板结，促进气体交换，提高土壤有效养分的利用率，同时可消灭杂草，减少杂草与苗木争水分、养分，铲除病虫害寄生场所。松土除草要结合进行，一年要进行5-10次，松土深度3-6厘米，随着苗木的长大而加深。除草要做到"除早、除小、除了"。
