目前，葡萄的保护（设施）栽培的类型，主要有：塑料薄膜拱棚、塑料薄膜温室、温室等。其中塑料薄膜拱棚成本较低，管理方便，应用较为普遍；温室的效果虽然较好，但一次性投资较大，生产成本较高，管理技术的要求也高。所以，应用尚不普遍。
（1）塑料薄膜拱棚根据拱棚占地面积的大小，又可分为小拱棚和大拱棚两种。
①小拱棚多用于促成栽培。设置小拱棚，棚内温度可提高1～2℃；如果在棚外覆盖草帘，棚内温度可提高3～4℃。提早成熟 15～20天。
②大棚棚高2．2～3．0米，多用于促成栽培或延迟栽培。一般在晚秋至初冬时，葡萄完成自然休眠后，进行塑料薄膜覆盖。冬季，还可根据需要，在大棚内设置小拱棚，地面也可再铺设塑料薄膜，提高棚内温度。葡萄等果树，也可在2～3月份进行覆膜。
（2）塑料薄膜温室又可根据加温和不加温而分为日光薄膜温室和加温薄膜温室两种。
①日光薄膜温室可用于促成栽培和延迟栽培。后墙高约2．2米，顶部高约3．0米，宽7～10米。这种温室，靠日光增温，虽不如人工增温，但由密闭性好，散热少，保温效果不次于玻璃温室。提早和延迟葡萄成熟的效果，优于塑料薄膜大棚。
②加温薄膜温室这种温室的结构与日光薄膜温室基本相同，只是增加了加温设备，提早或延迟葡萄成熟的效果，优于日光薄膜温室，但一次性投资和生产成本也高。
（3）温室传统的玻璃温室，根据加温方式可分为日光温室和加温温室2种。现代化温室，室内的温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等，都能自动控制。这种温室，虽然一次性投资较大，成本较高，但更有利于葡萄（或其果树）生态因子的调节和控制，设施牢固，使用年限长。
保护地葡萄的架式，应根据不同的保护设施进行选择，同时还要考虑到品种的长势强弱。
篱架宜于密植，适于长势中庸的品种和较小的塑料棚或温室。由于篱架葡萄极性较强。冬芽萌发率高，利于冬芽抽生和二次结果。棚架架面平展，枝蔓长势缓和，适于长势较旺的品种和宽敝的温室或日光大棚温室。
葡萄的行向因架式而不同。采用日光塑料大棚（冬暖室大棚）栽培的葡萄，无论采用篱架或棚架，均以采取南北向为好；温室内的篱架葡萄，可采用南北行向，采用棚架栽培的，既可南北行，也可东西行。
