百科名片
杨梅属于杨梅科乔木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。此外还有一位女演员和两名大学教授的名字叫做杨梅。
学名：Myrica rubra (Lour.) Sieb.et Zucc.
英文名：China Waxmyrtle, China Bayberry
科名：杨梅科 Myricaceae
杨梅简介
杨梅科(Myricaceae)杨梅属(Myrica)的几种灌木和小乔木的统称，尤指宾夕法尼亚杨梅(M. pennsylvanica)。宾夕法尼亚杨梅浆果灰色蜡质，煮沸後所得的蜡可制杨梅蜡烛，故又称蜡烛树。加利福尼亚杨梅(M. californica)在温暖的气候区种作沙壤观赏植物。
形态特征：常绿灌木或小乔木。树皮灰色；小枝近于无毛。叶革质，倒卵状披针形或例卵状长椭圆形，长6—11厘米，宽 1.5－3厘米，全缘，背面密生金黄色腺体。花单性异株；雄花序穗状，单生或数条丛生叶腋，长1—2厘米；小苞片半圆形，雄蕊4—6；雌花序单生叶腋，长 5—15毫米，密生覆瓦状苞片，每苞片有1雌花，雌花有小苞片4；子房卵形。核果球形，直径10－15毫米，有小疣状突起，熟时深红、紫红成白色，味甜酸。 花期4月，果期6—7月。果实为著名水果，是江、浙名产，有很多栽培品种。
园林应用：
果实成熟时丹实点点，烂漫可爱，是优良的观果树种。适宜丛植或列植于路边，草坪或作分隔空间使用，隐蔽遮挡的绿墙，也是厂矿绿化以及城市隔音的优良树种。
品种分类：
1 荸荠种；产浙江省余姚、慈溪。树势中庸，果重10克左右，紫黑色。味甜微酸，核小汁多。
2 晚稻杨梅；产浙江省舟山皋泄。树势强，果平均重11.2克左右，圆形、色紫黑发亮、品质佳。
3 东魁；该品种是浙江农业大学与澄江区柑橘推广站从地方晚熟优良品种中选出的。产黄岩区江口乡东岙村。树势健旺，树冠高大，果实平均24克，最大达42克，紫红色或红色，肉柱较粗，甜酸适度，品质优良。
4 丁岙梅；产于温州市荼山，树势强健，枝条较疏朗，果大，平均重15-18克，紫红色，肉厚，质柔软，汁多味甜，核小品质上等。
5 大叶细蒂；产江苏洞庭东西山，树势强健，叶大而厚，果中大，重13克，色紫红或紫黑色，肉质细而多汁，甜酸可口，品质优良。
6 大粒紫；产福建福鼎前岐。树势强健。果紫红色，中大，平均重12.9克，肉质软，味酸甜，呈青绿色。
7 光叶杨梅；产湖南靖县，果大，球形，果顶有放射状沟，直达果实中部，呈光泽感，色紫红，品种上等。
8 乌酥核；产广东省汕头市潮阳区西胪镇内輋村。是近年来选出的良种。果大约重16克，紫黑色。肉厚、质松，汁多昧甜，核小品质优良。
习性产量用途
杨梅树性强健，易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其他水果低，因此，被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”。主产地浙江兰溪马涧、余姚、慈溪的荸荠种杨梅，嫁接苗如栽培得法，一般4～5年即可挂果，8年后进入盛果期，株产量50～80公斤，大树株产高的达300公斤，最高达到500公斤，连片种植平均亩产1000公斤，高的可达2000公斤。慈溪市三北镇黄国耀农户，承包集体448株杨梅，1998年（小年）杨梅产量9000公斤，收入4.2万元。主产地浙江黄岩的特大果形的东魁杨梅，在肥水充足的条件下能稳产高产，一般5～6年始果，10年后进入盛果期，株产30～50公斤，15～40年生大树平均株产70～80公斤，最高达350公斤。浙江黄岩、兰溪连续6年的市场平均售价均稳定在每公斤20元，因此经济效益十分可观。
杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，其产品附加值成倍提高。近十年来，杨梅鲜果或产品还空运到香港、新加坡、法国、俄罗斯等市场。在香港超级市场的东魁杨梅，每只售价高达1美元。2000年浙江青田东魁杨梅空运法国，每千克售价约人民币280元。
杨梅的生态效益
杨梅树喜阴气候，喜微酸性的山地士壤，其根系与放线菌共生形成根瘤，吸收利用天然氮素，耐旱耐瘠，省工省肥，是一种非常适合山地退耕还林，保持生态的理想树种。如福建省南安市用杨梅代替马尾松大面织绿化荒山，杨梅从种植后第6年开始，使本来水土流失1900～2000吨／平方公里·年，下降到约50～60吨／平方公里·年，其土壤含水量增加4.1％，明显提高了土壤肥力，调节了微环境气候，有效地抑制水土流失，减少了洪涝灾害，具有良好的生态效益。此外，浙江舟山、象山的马尾松线虫危害后，成片死亡，改用杨梅绿化荒山，成效显著。
杨梅的地位
杨梅原产我国温带、亚热带湿润气候的山区，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。目前分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等，其中以浙江的栽培面积最大，品种质量最优，产量也最高。其次是江苏、福建与广东。国外，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布，但因其果形小、味酸，多种植在庭院供作观赏，或作糖渍食用，没有作为经济果树栽培。因此，杨梅是我国南方的特色水果。
据不完全统计，截止2001年底，我国杨梅栽培的总面积约320万亩，约占全国水果总面积的26％。浙江省杨梅栽培的总面积约为70万亩，年总产量为21万吨，比1985年（26万亩，462万吨）分别增长了62.9％、78.0％，增长势头非常明显。
杨梅市场前景
杨梅营养价值高，是天然的绿色保健食品。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅生长在远离大城市的山区，极少或没有被大气污染，栽培管理粗放，病虫危害较少，具有“绿色无公害水果”之美誉。
杨梅用途广泛，市场潜力巨大。杨梅树姿优美，叶色浓绿，15年生左右健壮的杨梅树冠，己被园林工程用作观赏性绿化苗。杨梅枝叶冬季绿色，不落叶，己被鲜切花店冬季用作配叶（切叶），还出口到日本。杨梅的新鲜枝叶不易燃烧，可作为森林防火带种植，防上森林火灾。杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁（含量高达10％～19％），可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32％、粗脂肪21％，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨油。此外，杨梅具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津上渴、清肠胃、除烦愤恶气等多种药用价值，我国的医学界对此有较高评价。
我国西部地区，杨梅生产前景广阔。我国贵州、云南、四川、广西、湖南等西部山区上世纪80年代从浙江大量引进杨梅试种成功。特别是云南与贵州，由于春季雨量偏少，而夏季雨量较多的自然条件，更加适应杨梅的生长和结果，表现在成熟期提早、品质变优。如贵州省贵阳地区海拔3000米以下均有杨梅分布，最长树龄达600多年，最高株产约2000公斤。云南的富民县和石屏县，最近引进种植的10万亩杨梅，成为当地新的经济增长点。由于该区杨梅开始结果期提早，品质更好，贮藏期延长，生产成本降低，经济效益更高。全国320万亩杨梅面积，90％在沿海省份，不到10％在中、西部，因此，西部发展杨梅生产，前景非常广阔。
杨梅还可促进旅游业与其他主导产业的健康发展，开辟杨梅观光区，入园采杨梅”活动，吸引客人。
无论鲜果，还是加工产品，杨梅是我国在国际市场上极具竞争力的水果。目前，优质杨梅果实大部分仍以鲜销为主，通过杨梅保鲜技术，不但延长了本地销售期，还远销到我国北方以及出口。杨梅还可加工成杨梅干、杨梅果汁、杨梅蜜饯、杨梅果酒等，在国际市场上十分畅销。如宁波象山的“永成”杨梅干红酒，在第90届广交会上，得到马来西亚、新加坡等外商的青睐，签订了1000万元的销售订单。
随着科学技术的不断发展，品种的选育、品质的提高、成熟期的拉长以及包装、保鲜和加工业的兴起，无论国内国际市场，杨梅的市场前景都十分广阔。
杨梅在潮汕还流传着一曲凄怨美丽的传说。据说，古时有姑嫂二人相依为命，小姑心灵手巧，善绣百花，唯因杨梅花开之期极短而尚未学会。一年，小姑在除夕夜执意上山观察杨梅花开形状，不幸却被老虎所害。其嫂次日上山寻找，遍山呼喊姑姑，见有血迹，方知姑姑已为老虎残害，随断断续续惨呼“姑—虎、姑—虎”，终化为青鸟。潮汕民间故事《姑嫂鸟》由此而生。至今，当杨梅出产时，必有“姑嫂鸟”飞至杨梅山上，哀叫“姑虎、姑虎……”，令人闻之心酸。
中医杨梅
【别名】树梅、珠红
【来源】为杨梅科杨梅属植物杨梅Myrica rubra （Lour.） Sieb. et Zucc.，以根、树皮及果实入药。根及茎皮全年可采，去粗皮切片晒干备用。果夏季成熟时采，鲜用，干用或盐渍备用。
【性味归经】
根、树皮：苦，温。
果：酸、甘，平。
【功能主治】
根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。
果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
【用法用量】根、树皮、果0.5～1两；根皮外用适量，研粉撒敷或食油调敷患处。
【备注】（1）下列两种同属植物，在云南也同作杨梅入药。大树杨梅（毛杨梅）Myrica esculenta Buch.-Ham.；滇杨梅Myrica nana Cheval.。
【各家论述】
1.孟诜：和五藏，能涤肠胃，除烦愤恶气，亦能治痢。
2.《本草拾遗》：止渴。
3.《日华子本草》：疗呕逆吐酒。
4.《开宝本草》：主去痰，止呕哕，消食下酒。
5.《玉楸药解》：酸涩降敛，治心肺烦郁，疗痢疾损伤，止血衄。
6.《现代实用中药》：治口腔咽喉炎症。
7.《中国药植图鉴》：对心胃气痛及霍乱有效。
8.《本经逢原》：杨梅，能止渴除烦，烧灰则断痢，盐藏则止呕喙消酒。但血热火旺人不宜多食，恐动经络之血而致衄也。其性虽热，而能从治热郁，解毒。
9.《本草求真》：杨梅，能治心烦口渴，消热解毒。若或多食，则有损伤动血致衄之虞。缘人阴虚热浮，气血不归，清之固属不能，表之更属不得，惟借此为酸收，则于浮热可除，烦渴可解，并或因其过食，而致见有损伤动血之变矣。设使热从实致，则食此味必不能效。
【摘录】《全国中草药汇编》
杨梅〈 食 〉
杨梅科。常绿乔木或灌木；高可达15米，胸径60厘米。叶革质，集 生枝顶，长椭圆状倒披针形，长达16厘米，先端急尖，基部楔形，中部以上有锯齿。雄花序生叶腋，长1-4厘米；雌花序单生叶腋，具3-4小苞片，每苞生一朵花。每花序仅1-2朵发育成果，核果，深红色，果外具乳头状突起。中、外果皮多汁，味酸甜，夏日著名水果。亦可制饮料或酿酒。
杨梅的药用价值 据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。
杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁（含量高达10%～19%），可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖。
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。美国保健品药FYI使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。Myricetin(flavonol黄酮醇)，六个羟基红酮。也可用于化妆品的添加剂。
杨梅酒
工艺流程：原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌
制作方法：
1.原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。
2.清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。
3.绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。
4.加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5.发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。
6.加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。
7.贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。
8.装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。
9.杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即中食用。
杨梅酒的制作工艺比较简单，但要泡出好的杨梅酒还是有很多讲究的，从原料到制作方法，每一个环节的不慎都会使泡出来的酒不尽如人意。下面简要说一下浸泡杨梅酒的技巧和方法。
1、首先要选好杨梅品种。以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好，这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和。请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。
2、选好白酒亦是关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香最能融和。
3、用45度~50度白酒，比例为白酒55%、杨梅45%。根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽。
4、浸泡时间不能过长，一般在一个月之内，浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出，影响口感，浸泡一个月以后最好把杨梅与酒分离，杨梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品尝。
5、不会饮酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。
食疗价值
杨梅科乔木植物杨梅的果实。又称圣生梅、白蒂梅、树梅。我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。夏季采收成熟果实，洗净鲜用，或干燥备用。
[性能]味甘、酸，性平。能生津止渴，和胃止呕，止泻。
[参考]含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和丰富的维生素C等成分。
[用途]用于胃阴不足，或饮酒过度，口中干渴；胃气不和或饮食不消，呕逆少食；腹泻或痢疾。
[用法]生食，浸酒，或煎汤服。
[附方]
1，腌杨梅：杨梅适量，用食盐、白糖适量，腌制备用。每次嚼服2~3个。
源于《开宝本草》。杨梅经食盐、白糖腌制后，生津止渴作用甚佳。亦可止呕哕、消食。用于口干口渴，或胃气不和，呕哕，或饮食不消。
2，杨梅酒：鲜杨梅250g，加白酒至淹没杨梅为度，浸泡数日。每次服1杯。
本方取杨梅调理肠胃，止呕止泻。用于肠胃不和，呕吐腹泻，或腹痛。
若不能饮酒者，用杨梅15g煎汤服亦可。
3，杨梅散：干杨梅30g，炒炭存性，研为细末。每次3~6g，米饮送服。
源于《普济方》。杨梅能收敛止泻，炒炭作用尤强。用于消化不良，便溏腹泻，或久痢不止。
温州杨梅据有史记载有 500 年以上的栽培历史。 温州杨梅现温州杨梅种植面积达到29.2万亩，产量7万多吨，全市种植面积占浙江省总面积的四分之一，产值达到3.5亿元，基地大致分布在温州瓯海、鹿城、永嘉、瑞安、苍南、平阳、乐清等县（市），其中最具有名气的温州杨梅属温州瓯海茶山订岙杨梅、永嘉东魁杨梅、瑞安高楼杨梅。品种有丁岙梅、东魁杨梅、荸荠种杨梅、晚稻杨梅等全国四大良种，还有罗川梅、永嘉刺梅、大荆水梅、流水头种、早梅儿、黑炭儿、土大、高桩、水晶杨梅等地方品种。在1992 年“丁岙杨梅”被浙江省农业厅命名为浙江省四大杨梅优良品种之一。因茶山丁岙杨梅果重平均 17 克以上，固形物高达 12% 以上，酸甜可口，色紫黑，果柄特长而被誉为“红盘绿蒂”之称。
东魁杨梅，原产于浙江丽水的缙云，浙江台州的仙居、黄岩一带，因果特大而著称。其主要特点：果实不正圆形 ，单果重20～25克，果色紫红，肉柱较粗，可溶性固形物13.5％。果实7月初开始成熟。东魁杨梅丰产稳产，抗风，成熟时不易落果，是鲜食佳种，近几年发展迅速。东魁杨梅发源于黄岩，其母树为实生树，距今已有100余年，70年代由浙江农业大学教授，定名为东魁杨梅取"东方之魁"之意，果实之大世上罕见，是目前我国乃至世界上最大的杨梅，素有"杨梅王"之称，近几年来在全国各地广为推广种植，是农村致富奔小康发展效益农业的特色产业。1998年东魁杨梅荣获"浙江省优质农产品金奖"，1999年获（北京）国际农博会名牌产品。东魁杨梅成熟期为6月下旬至7月上旬，其果形大如乒乓球，平均纵横径（直径）为3.66cm-3.73cm，单果重22-25g，最大的果重为50g，每500g东魁杨梅一般只有20颗，最少12颗，平均肉柱长1.15cm，肉厚、味浓、汁多，可食率为94.8%。成熟期不易落果，采收时间长达10-15天，较耐贮运，果实鲜食和制罐兼优。
外形特征
杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，遍身生着小刺，等杨梅渐渐长熟，刺也渐渐软了，平了，摘一个放进嘴里，舌尖触到杨梅那平滑的刺，使人感到细腻而且柔软。
杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了。它不是真的变黑，而是因为实在太红了，所以像黑的。当你轻轻咬开它，就可以看见那新鲜红嫩的果肉，同时，嘴唇上舌头上也都染满了鲜红的汁水。
仙居杨梅
仙居杨梅,产于人称仙人居住的地方、国家级风景名胜区——浙江省仙居县。这里山清水秀、空气清新、气候...2001年我县被国家林业局命名为“中国杨梅之乡”称号。杨梅是仙居的特产水果,具有悠久的栽培历史。仙居杨梅具有成熟早，色美、味甜、核小、高产稳产等特点。1994年6月，全国人大常委会原副委员长、著名科学家严济慈品尝后，亲笔题写了“仙梅”二字。在‘99中国国际农业博览会上，仙居杨梅被评为“名牌产品”，不仅远销大江南北，还直闯俄罗斯等国际市场。为了不断提高仙居杨梅的品质，增强市场竞争力，全县全面实施“杨梅梯度开发”工程，利用海拔高差来拉长杨梅的采收期。在低山、低丘上发展早熟的荸荠种杨梅，6月中旬就成熟上市，在中高山区发展东魁杨梅等晚熟品种，7月中下旬成熟上市，将杨梅采收期延长到2个多月。经与上海、浙江农科院、浙江大学等科究单位联合开发保鲜技术，在不使用任何保鲜剂和情况下，保鲜期延长10天以上。“中国杨梅之乡”－仙居，东魁杨梅，个大如乒乓球，平均单果重21克，最大达54克。富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和多种维生素，经农业部果品及苗木质量监测中心检测，可溶性固形物含量10.9—14.6%，可滴定酸含量为0.97%，维生素含量为15.23mg/100g。具有除湿、消暑、止泻等功能。近年来，仙居杨梅打出了品牌，在行内已形成“世界杨梅在中国，中国杨梅出浙江，浙江杨梅数仙居”的说法。仙居杨梅由于仙居独特的小气候特点，在6月初就能成熟，比慈溪、余姚等地早7—10天上市，晚10—15天落市，商品果一般在6月10日上市，7月20日落市。1999年，“仙居杨梅”荣获中国国际农业博览会名牌产品。2001年，仙居杨梅被国家林业局命名为“中国杨梅之乡”。2002年，“仙居杨梅”获浙江省国际农业博览会金奖。2002年，“仙居杨梅”通过绿色食品发展中心认证，获准使用绿色食品标志。2003年6月仙居十万亩杨梅绿色食品基地建设被国家科技部列入国家级星火项目。仙居杨梅享誉国外，远销欧美，东南亚地区，是我国出口创汇的传统产品，也是赠送亲友的佳品。产品产地：台州仙居产品特性：色美、味甜、核小。产品成分：蛋白质、糖、果酸、钙、铁、维生素C等多种营养。产品功效：生津止渴、健脾开胃之功效。
演员：杨梅
个人档案
姓名：杨梅
性别: 女
生日：11月1日
身高：165cm
体重：46kg
籍贯：重庆
学历：北京师范大学艺术系影视表演专业
电影作品
1995《月亮跟着星星走》饰 田小妹 导演：苏里
2000《有爱才有我》
2001《真心》 饰 吴燕 导演：广春兰 (本片获2001年华表奖优秀影片奖及最佳新人奖提名)
2003《越来越好》饰 彭燕 导演：刘抒鹃
2005《暖雪》饰 兵兵 导演：方军亮
2006《抢劫》饰 屠小枚
2006《大东巴的女儿》饰 和西 导演：韩志君 (本片获2006年第八届中国长春电影节“最佳新人奖”)
电视剧作品
《达摩祖师》剧照1998《远滩》 饰 潘小岚 导演：王小烈
1998《爱情不是游戏/年华似水情似火》饰 小玉
1998《今生是亲人》 饰 莎莎 导演：潘欣欣
1999《全家福》 饰 雯雯 导演：王静
1999《达摩祖师》饰 梅花 导演：蒲腾晋 袁英明
1999《做男人挺累》 饰 冬月
1999《欢乐家庭》
2000《琼纵女兵》饰 月霞
2000《民气》 饰 夏晶晶 导演：陈宝国
2001《大富情债/与爱有约》饰 梅丽亚 导演：安建
2001《欲望时代》 饰 杏妹 导演：张仲伟
2002《婀娜公主》 饰 慕容
2002《螳螂拳》 饰 李玲芝
2002《卧龙小诸葛》 饰 黄素 导演：魏大航
2002《玫瑰玫瑰我爱你》饰 吴彩霞
2003《爱我你怕了吗》 饰 玛丽
2003《黄金时代》 饰 白千石 导演：袁英明
2003《关中匪事/关中往事》 饰 白玉竹 导演：张汉杰
2004《凌云壮志包青天》饰 安如君
2004《税务局长》饰 郑兰兰
2004《一帘幽梦》饰 梅儿
2005《别问我是谁》饰 杨阳 合作演员：颜丹晨 曾黎
2005《嘉庆皇帝》饰 卿怜
2005《玉美人》饰 肖子涵
2006《梦想与尊严》饰 苏晓月 导演：李一波
2006《小街大事》 饰 叶小楠
2006《女儿，让我怎么爱你》 饰 霍欣然
2007《我是太阳》饰 刘文黛、刘文缘
2007《美丽人生》饰 范月
2007《警察故事之我是警察》饰 何虹
2007《麻辣婆媳2》饰 安如
2008《家有儿女新传》饰 艾晨
2008《秘密图纸》饰 肖流沙
2008《金融危机之迷情姐妹》饰 赵南倩
2009《业主委员会》饰 双双
2009《女人有约》饰 阿菊
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中国银行 形象代言人
生力胶囊 形象代言人
璞玉服装 形象代言人
圣卡地板 形象代言人
喜之郎心动果冻
在影视界的发展
谋女郎杨梅《大东巴的女儿》 冲刺国际电影节
由长春电影制片厂出品，韩志君导演，杨梅主演的故事片《大东巴的女儿》从全球400多部参选影片中脱颖而出，成为本届塞普路斯国际电影节十部参赛片之一，同时该片女主角杨梅入围最佳女主角。
杨梅系美乐园明星传媒集团下属——北京美乐园明星经纪公司女演员， 毕业于北师大艺术系表演专业，她主演的电影《真心》曾获2001年华表奖优秀影片奖及最佳新人奖提名，主演的长篇电视剧《关中往事》从2003年开始一直在各大电视台热播，杨梅塑造的三十年代个性女学生白玉竹的形象早已深入人心，2005年她由于担任张艺谋执导的NEC手机广告片主演成为“谋女郎”而备受媒体关注。
影片《大东巴的女儿》是世界第一部反映纳西族风情的故事片。该片讲述了一个纳西族平凡的聋哑女孩和西，成长为纳西舞王的故事。在该片中，杨梅以出色的表演获得导演及专家肯定。
本届塞普路斯国际电影节共有来自全世界的428部影片参赛。其中共有10部影片入围并参加8个奖项的争夺。但只有《大东巴的女儿》和其他两部影片共同争夺 “金维纳斯” 大奖(也就是最佳影片奖)和最佳女主角奖。除杨梅外，其它的两位女主角来自希腊和波兰。塞普路斯当地媒体已将中国姑娘杨梅锁定为本届电影节最热门的女主角。3月下旬，杨梅将随同该片导演韩志君前往参加该电影节系列活动。之后还将前往意大利参加中国和意大利联合主办的友好文化年活动。
杨梅如果发展的好,可能会成为又一个周迅,都是小个子,只是她的嗓音比周迅好多了.
杨梅谈导演潘峰和别问我是谁剧组:
我自己最大的感觉就是角色差异特别大。记得当时广影厂的《电影文学》来采访我，给我拍了一组照片，照片里面我是穿着衬衫、特别短的牛仔短裤，当时我们化妆师看了以后就说“杨梅啊，你是不是故意把自己往土里收拾啊？你看你当时怎么那么健康性感，和现在这个农村形象太不一样了。当是我就笑，那我也在戏里把自己往时尚里收拾你们会肯吗？我的最大感觉就是差异会比较明显，和自己的性格差异挺大。
再说了，这部戏要的就是个土妞，那我就让自己从外形到本质里，都该成为个土妞。这部戏和我自身的角色性格其实跨度其实挺大的。当时有一场戏是说我的丈夫死了，我把自己搞得特别伤心。当时演的时候我哭得特别多，整个人的感情基调就是特别压抑特别悲伤那种，到后来我哭完了，周围人再对着我笑，我就真有点缓不过来，我对那个人的感情还在那儿，没办法一下子拔出来。
这次感受特别深。我们这部戏的导演是心里特别有数的人，可能是因为他是演员出身的缘故，所以整个拍摄他拿捏得特别准，作为一个演员，让我会对他的指导很放心。譬如说有时候拍某场戏，拍着拍着，我自己都觉得自己拍那一条不够顺畅，会过不了。果然，导演他就会马上对我说，这个过不了。他对演员表演感情的那种细微观察你让你很佩服，你得跟着他走，什么都逃不过他的法眼。
我觉得这还是一部不错的戏。首先是剧情，编剧是林海鸥， 她的本子一向让人比较放心。这出戏讲的是三个因为机遇而命运迥异的女孩，最后携手踏上生命征程，剧情紧凑但不离奇，不象很多电视剧编造的痕迹会特别重。而且剧本容量大，对我、曾黎、颜丹晨三个的性格刻画都细致入微，人物命运的展开也非常贴近现实生活，到最后，整场戏强烈的反差戏剧效果也会让观众产生感动。当这三个人被有意识地放在一起加以对比时，便产生了强烈的戏剧效果。正是这种巨大的反差，将激起每一个观众的深刻反思：在一纸户口和一份真情之间，人该如何取舍？什么才是人生奋斗的终极目标？是城市的浮华，还是内心的宁静？
再者就是镜头的拍摄，潘峰导演非常善用分镜头和特写镜头，当时我们拍摄一场大团圆的戏，曾黎、颜丹晨、我三个主角围在一起包饺子吃，那一幕观众看来其实不过十几分钟的戏，但是导演却拍了大概三四个小时，就是因为只要有拍摄特写和分镜头的地方他一定都会给你，他会仔细拍每个演员的的表情，每场戏他都会给足你空间。所以，我没理由不看好看它。
你要注意细节，拍别人的主场的时候你也要注意自己的情绪、注意自己的面部表情，在给别人搭戏的时候你得让自己也完全融到剧情里，不然一个镜头过来，啪，你不在戏，那怎么可以？
但另一方面，我又觉得特别兴奋。我喜欢那种做事做到极致的感觉，我希望能有个戏能从精神到身体上都能折磨我，那种投入的感觉让我觉得很过瘾，我记得曾经有一次冬天，当时我在哈尔滨拍戏，那个地方特别冷，当时好像是零下30多度。我扮演的一个女出租司机得在外头拉客人，我拍完这个戏剧手脚都冻掉了一层皮，当时我就给自己的一个好朋友发短信说，实在是受不了这个苦了。她倒好，就回了我一句，你呀，你是乐在其中。后来我回头一想，我也乐了。我觉得自己就是个工作狂，我就是乐在其中。
春华秋实，正如杨梅所说，电影给她带来的是成就感、荣誉感和快乐感。她如此幸运地品尝到了最初收获的甘美滋味。
红地毯：从这端到那端
“走在评委团后面,作为第一组入场的剧组代表，108米长的红地毯,两边挤满了观众记者,其间还有人能喊出我的名字!我左手挽着韩导右手挽着长影吕文玉书记，风光啊!风光!真希望这红地毯有108000米长……。
“最佳新人奖是全场第一个颁出的奖项，之前只知道自己被提名，不知道同时被提名的还有谁。原来是《早恋》的房祖名和《静静的麻尼石》中的藏族小男孩.当知道是这样两个强有力的竞争对手以后,我基本对自己不抱什么希望了.但在颁奖嘉宾故弄玄虚的时候我还是觉得心撞的厉害。
“至于听到杨梅的时候,我，我，有几秒钟空白。后来上台都干了些什么说了些什么，基本有点断章了，反正是掉眼泪了。
“长春是我的福地呀!感谢我亲爱的韩志君导演，感谢赵博哥，韩静姐，楠楠姐……感谢剧组所有同仁!感谢我亲爱的爸爸妈妈……”
这是杨梅得奖当天的博客感言。我特意摘了几段。我想知道杨梅在那一刻的感想，因为这一特定的时刻无法复制。
她有着重庆女孩那火辣辣的个性，快人快语，爽直自信，凡事要求完美，对自己要求颇高。在她的人生字典里没有“不能”这个词。她不仅苛求自己，也苛求别人。她说：“我相信我能做到的别人也一定能够做到，反过来讲，别人能做到的我也能做到”，也正是这种力拔头筹的强烈个性，令她从小就不同凡响，出类拔萃。
她是典型B型天蝎座的人，志向远大，对于既定目标，能专心一意，锲而不舍，不达目标绝不罢休。耐心、毅力及意志力，构成 B型天蝎座的性格特征，在杨梅身上体现到极致。这也是杨梅从一个大山深处的女孩子一路走到今天的原因。
我眼前总会看到杨梅飞跑在家乡山路上的双脚，与那踩在红地毯上的穿高跟鞋的双脚交替出现。从重庆附近的一个小山城到今日走上红地毯的那端，这中间已经隔了几多岁月，几多艰辛！
梦开始的地方：从重庆到北京
时光倒流，儿时的杨梅总是充满各式各样的奇思妙想，但她从未奢望有一天这些幻想能够实现。她没有任何背景，父母只是兵工厂小小的工人。直到高中毕业，她也只是停留在一个非常现实的选择上：“如果我能够在工厂里当一个工人，我也就满足了。”
直到有一天，电影学院来重庆招生。妈妈厂里两位搞文艺的阿姨说：“看小杨梅挺机灵的，去试试吧！”
那时，父母家在深山里，要到重庆考试，得先坐车到县城，然后再从县城坐七八个小时的火车到重庆。
结果让她出乎意料。她竟然一路畅通进入了三试。虽然那次没有考上，却让她发现了人生的另一种可能性，她开始第一次做起了成为一个电影演员的梦。直到后来她考上了北京师范大学艺术系，终于从偏远的山区来到了大大的北京。
沉寂的日子：从等待到飞翔
对于别人来讲她已经足够幸运，她的聪明与灵性也有目共睹，但是对于杨梅来说努力才是最重要的。正如一首歌中唱道的：“没有人能够随随便便成功。”
她也曾有过沉寂的日子，等待的时光。她却从不坐等，也不愁云惨雾，而是一派天真烂漫地骑着自行车或者坐着公交车到处跑组，见导演，面试，那时她是来者不拒，只要是工作的机会，她都会去争取去尝试。什么广告片，电视购物等等，什么都干过。那时她对自己的工作还谈不上热爱，只是她觉得需要一份工作以维持生活。
现在想起来，那些所谓最苦的日子，却成了目前人生当中最珍贵的经验和丰厚的财产，她凭借着这些辛苦得来的经验，一路艰辛走到了今天，这些往事已经在心底变成了美好的回忆。
她第一部电影是苏里导演的《月亮跟着星星走》，那时她才十七岁，还没有开窍，她并没有多少感觉，糊里糊涂就过去了。直到第二部影片《真心》，她觉得自己从懵懂期踏入了一个快速成长期。
那一年，她凭借《真心》的表演荣获了年度华表奖最佳女主角提名，同时该片也获该年度最佳影片。从此她一发而不可收，接连拍摄了电影《大东巴的女儿》及电视连续剧《关中匪事》、《黄金时代》、《爱我，你怕了吗》、《少年诸葛亮》、《清宫秘史之一帘幽梦》、《税务局长》、《别问我是谁》、《都市梦想》、《小街大事》等多部影视作品。
有人说，她足够幸运，因为她起点很高，几乎没有费劲就得到一个又一个出演电影的机会，且均为女主角，疏不知机会永远只留给有准备的人。
杨梅永远都追求与众不同，这并非虚荣，也非刻意哗众取宠或者标新立异，而是源于与生俱来的骨子里的自信。她有着极为强烈的表演欲，这种特质满足了她日后作为一个演员这个特殊职业者的要求。她每一部作品都浸透着她对人物的特殊理解。她所做所想都力求出其不意，都要有新意，这对于从事表演艺术的她来说，可以说是得天独厚的条件。她有着与她的年龄所不相吻合的深刻的思想及犀利的洞察力，反应敏锐，内心潜伏着一股强劲的爆发力。当她幸运地遇到《大东巴的女儿》这部电影时，她厚积薄发，一切准备都在这一刻爆发了！
杨梅在《大东巴的女儿》中成功塑造了一个纳西族舞蹈演员——哑女和西。影片中，她完全用肢体语言演绎了一个可爱的、天真活泼的纳西族女孩。灿烂的笑容，优美的舞姿，青山绿水间犹如林中仙子给人带来美轮美奂的享受。山美，水美人更美，让人情不自禁爱上了那山那水那人。杨梅质朴天然，天衣无缝的表演，与整个环境融为一体，给人以美的震撼。为整部影片锦上添花，令人叹为观止。
人们可能绝不会想到，对于小杨梅，她根本只是在一个舞蹈教师的指点下现场学习了一些简单的舞蹈。但与生俱来的灵气，让她准确地把握住了纳西少女那动人的神韵。影片中大段大段的舞蹈表演完全出自杨梅自己。更让人吃惊的是，整部影片中她全部用哑语与人交流。这也是现学现卖，毫无破绽，令整部影片充满光彩。
她是一个天生的演员。她身上所具备的演员素质让她创造了一个人生的奇迹。她凭借此部影片，不仅摘取了长春电影节最佳新人奖，同时幸运地获塞浦路斯国际电影节最佳女主角的提名。
时刻准备着：从中国到世界
如今，随着她的日渐被大家喜欢和认可，找她拍戏的人越来越多，她却始终不敢松懈。她总是时刻准备着迎接又一个挑战，把握稍纵即逝的机会。她一直对自己很自信，获奖让她更加相信自己可以做一个好演员。当她走过那些最初的日子，她自问：“当步伐已经迈向一个新的起点，什么是我新的动力？新的动力来源于哪里？”
她想来想去，她发现，自己真正热爱的还是电影，这是她生命所有的意义和快乐的源泉。虽然她处在事业的上升阶段，但早熟的她却已经有了青春短暂的感喟。她感慨时光短暂，却不惧怕艺术生命短暂。因为她相信，她追求的是成为一个真正的演员，她有自信自己可以一直演到老，
她抓紧一切时间充电，读书、看片子，也如醒狮等待猎物般准备着抓住更好的机会。甚至工作之余的跳舞、游泳和其它的运动，她无不是为了工作在准备，以保持体形和精神的最佳状态。她让生活中所有的人和事围绕着她的工作去进行。当人们说她是一个工作狂时，她说：“真正的工作狂是在工作中得到真快乐。因此那不是一种痛苦，恰恰相反是一种无上的享受。”
她越来越觉得自己是为电影而生的。她渴望在这个缤纷诱人的舞台上，出演最真实的自己，一个为电影、为艺术而活着的人生。
从为了生活去工作，到今天源自内心的热爱去献身电影，杨梅从思想上经历了一个大的飞跃。
她说：“生活是最好的老师！”从向书本学习表演到向生活学习，她离生活越来越近，表演日趋自然质朴，她潜入了生活流中，从普通人的身上学习着、提升着作为一名优秀演员的综合素质。
2006年4月，她因《大东巴的女儿》一片获塞浦路斯国际电影节提名。她有生以来第一次出国到了欧洲。当时有428部影片，选出20部入围角逐最后的大奖。《大东巴的女儿》获最佳服装奖及最佳摄影、最佳女主角提名。当时与她同获最佳女主角提名的还有两位美国女演员，遗憾的是她最终与最佳女演员奖擦肩而过。
后来，她对我说：“开始我并不敢奢望得奖，但是随着颁奖的进行，我越来越渴望得到那个奖项。因为在那一刻，我忽然觉得，那不是我一个人的事情，而是我们整个国家的事情。我特别渴望能够拿到那个奖，因为我希望中国人能站在那个高高的领奖台上。”
3、中国人民大学历史系教授：杨梅
女，山东日照人，1975年12月出生。1994年9月——1998年7月就读于中国人民大学历史系，获学士学位；1998年9月——2001年6月中山大学历史系硕士研究生，获硕士学位；2002年9月考入首都师范大学历史系中国古代史专业，师从郝春文教授。2006年6月毕业，获博士学位。同年进入中国人民大学历史系任教。目前主要从事隋唐五代史及中国佛教史方面的研究。
主要研究成果：
一、论文
1.《唐代尼僧与世俗家庭的关系》，《首都师范大学学报》（社科版） 2004.5
中国人民大学复印报刊资料《宗教》 2005.1
2.《唐代女性出家因缘考》，《历史教学》 2005.12
3.《也谈“李氏将兴”与“刘氏当王”》，《兰州大学学报》（社科版） 2006.3
4.《中国古代的定光佛信仰——兼论唐宋以来的民间“造佛”运动》，《世界宗教研究》2006.4
4、西南大学教育学院副教授：杨梅
女，1973年4月生，四川省泸州市人。
1996年毕业于四川师范大学外语系，获英语文学学士学位；
2000年就读于西南师范大学教育科学研究所教育史专业，2003年获教育学硕士学位；
2003年9月就读于华东师范大学教育学系，攻读博士学位，师从单中惠教授；
2006年7月获得教育学博士学位，并进入西南大学教育学院工作。现为西南大学教育学院副教授，主要研究方向为： 美国教育、中外教育比较、西方教育理论、当代西方教育改革等。
5、连山区文化馆舞蹈编导：杨梅
杨梅，女，1978年10日出生于葫芦岛南票区。1993年起先后就读于黑龙江省七台河市师范学校音乐系、山东青年干部管理学院舞蹈系及沈阳音乐学院舞蹈编导系。1996年7月考入葫芦岛市艺术团，现任连山区文化馆舞蹈编导，创编舞蹈代表作：少儿舞蹈《葫芦岛上葫芦娃》、群舞《大红绸子飘起来》参加省市级赛事演出并获奖。舞蹈《梦江南》、《中国的月亮》、印度风情舞《女友嫁人了，新郎不是我》参加市级大型艺术展演。
